Kombucha (ikinci fermantasyon)

Kombucha tarifi (ikinci fermantasyon) nasıl hazırlanır?

1. Fermantasyondan elde ettiğimiz kombucha aromasını vermek istediğimiz meyveleri kesiyoruz.
2. Meyve sıkacağı da kullanabiliriz.
3. Meyveleri hava geçirmez şişelere dolduruyoruz.
4. Üzerine kombucha’yı ekleyin.

İpuçları:.

1. Bu aşama 3 gün sürebilir ve orijinal haliyle de içilebilen kombu çayına lezzet ve biraz gaz eklemek içindir.
2. Her gün gaz şişeleri.
3. Açarken dikkatli olun, şampanya şişesi gibi patlayabilir.
4. Altına bir kova koyup fazla çayı geri koyabilirsiniz.
5. Bakteriler soğukta hareketsiz kaldığı için buzdolabı bu aşamayı yavaşlatır.

Kombucha (ikinci fermantasyon) tarifi