En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Lokum gibi pişmiş çok lezzetli bir patlıcan yemeği yapıyoruz Patlıcanları alacalı soyup dörde bölüyoruz ve parmak parmak doğruyoruz Bir kabın içine alıyoruz üzerine tuz serpip su ilave edip yarım saat bekletiyoruz Kuru soğanı kabuklarını soyup küp doğruyoruz,sarımsakların kabuğunu soyup bütün olarak bırakıyoruz Domatesin kabuklarını alacalı soyup küp küp doğruyoruz Sivri biber ve kapya biberleri doğruyoruz …
Katıklı Ekmek nasıl yapılır ? Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası… Nilay Tulum Türk hatay mutfağı, kahvaltılık tarifleri, katık nedir, katıklı, katıklı ekmek harcı, katıklı ekmek nasıl yapılır, sürk, Hamur İşleri Porsiyon: 10 Kişilik Hazırlık: 30 dk Pişirme: 30 dk 08-10-2024 1 5 5 1 Yaz boyunca Şeyh Mualla’dan Kaytaz’a, evde Sürk …
Bu yaz benim favori tarifim kesinlikle Şeyh Mualla, Hatay mutfağının nadide lezzetlerinden biri. Bu özel yemek, patlıcan ve yeşil mercimeğin mükemmel uyumunun en güzel kanıtı. Patlıcanları dilediğiniz gibi doğrayabilir, isterseniz mercimekleri de suda bekletmeden çok az haşlayıp süzebilirsiniz. Sevenler patlıcanları çiğden de ekleyebilir. Damak tadınıza göre nar ekşisi ilavesi de yapabilirsiniz. Mutfak sırlarını takip etmeyi …
Hatay mutfağının gönülleri fetheden, her ısırıkta insanı mest eden Kaytaz Böreği’ni denemeye hazır mısınız? Bu tarifle daha önce hiç börek açmamış olanlar bile çok kısa sürede efsane börekler yapacak. Üstelik merdane , oklava kullanmadan sadece elleriyle! En önemli noktaları unu kontrollü ekleyin, fazla mayalamayın, ve yağı bol kullanın! Bu nefis tarifin bir de peynirli alternatifi …
İçi yumuşacık dışı kıtır mayalı gibi çok lezzetli bir poğaça yapıyoruz Bir kabın içine oda sıcaklığına gelmiş margarini alıyoruz Üzerine bir tam yumurta diğer yumurtanın akını katıp yumurta sarısını üzerine sürmek için ayırıyoruz Bir su bardağı yoğurt,1/2 çay bardağı sıvıyağ,tuz, şeker, kabartma tozu ilave edip karıştırıyoruz Azar azar un ilave edip kulak memesi kıvamında bir …
Çok lezzetli bir çorba yapıyoruz Havucun kabuğunu temizleyip küçük parçalar halinde doğruyoruz Kuru soğan ve sarımsağın kabuğunu soyup küp küp doğruyoruz Kırmızı kapya biber çekirdeklerini çıkarıp doğruyoruz Domatesin kabuklarını soyup iri parçalar halinde doğruyoruz Bir tencereye sıvıyağ alıp üzerine doğranmış sebzeleri ilave edip 1-2 dk kavuruyoruz Kavrulmuş sebzelerin üzerine 1,5 yemek kaşığı un ilave edip …
2 bostan patlıcanını yıkayıp kuruluyoruz, ortadan ikiye kesiyoruz Tepsiye fırın pişirme kağıdı seriyoruz, kestigimiz patlıcanları tepsiye alıyoruz Fırın pişirme kağıdını kase şeklinde büzüyoruz Patlıcanların üzerini bıçak yardımıyla çizikler atıyoruz Sarımsakları kabuğunu soyup kasenin içine alıyoruz Üzerine yıkanmış 2 domatesi ilave ediyoruz Bir fırça yardımıyla patlıcanları ve domatesi yağlıyoruz 200 C önceden ısıtılmış fırına veriyoruz Patlıcanların …
Bir kabın içine 2su bardağı süt,bir çay bardağı su ve tuz ilave edip karıştırıyoruz Azar azar un ilave edip ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur elde ediyoruz Hamuru en az 5dk yoğuruyoruz, ne kadar yoğurursak o kadar güzel açılıyor 1/2 saat dinlenmeye bırakıyoruz Dinlenen hamuru 12 eşit parçaya bölüyoruz Tepsiye alıp üzerine un serpip bir …
Muazzam bir lezzet! Patates saltasını klasik yöntem haricinde bir de böyle denemeye ne dersiniz? Daha önce sizlerle karnabaharlı patates salatası tarifimi paylaşmıştım. Tarifine buradan ulaşabilirsiniz. Yapımı çok basit patatesler kızarırken diğer tüm malzemeleri hazırlayıp ılıkken karıştırmanız yeterli. Özellikle et yemeklerinin yanına çok yakışacağına emin olabilirsiniz. Farklı patates salatası tarifi isteyenler buradan 20 değişik tarifime ulaşabilir. …
Kışlık sos tariflerine bir yenisini ekliyoruz Ekmek üzerine sürülerek tüketilecek çok lezzetli bir sos yapıyoruz İlk olarak kırmızı kapya biberleri yıkayıp közlüyoruz Közlenmiş biberleri kolay soyulması için bir poşetin içine alıyoruz ve terlemeye bırakıyoruz Terleyen biberlerin kabuğunu soyup çekirdeklerini çıkarıp bir süzgece alıyoruz Süzgece aldığımız biberler suyunu bırakıyor Domatesin kabuklarını soyup dörde bölüyoruz ve avuç …