Patlıcan Balığı – Leziz Yemeklerim
Patlıcanları alacalı soyup, acı suyunun çıkması için Tuzlu suda bekletiyoruz Patlıcanları şekil olarak boyuna 4,e bölüp tekrar ikiye bölüyoruz Bir kabın içine un,nişasta, tuz koyup bir şişe maden suyunu döküp karıştırarak boza kıvamında bir sos elde ediyoruz Bir tavaya sıvıyağ alıp ısıtıyoruz Patlıcanları Tuzlu sudan sıkarak çıkarıp önce sosa daha sonra mısır ununa bulayıp kızan …