biryani tarifi malzemeleri
- 8 kemiksiz tavuk budu
- 1 su bardağı büyük basmati pirinci
- 1 soğan
- 1 tarçın çubuğu
- 3 karanfil
- 1 defne yaprağı
- taze kişniş
- vızıltı
- Safran
- 1 havuç
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Sebze yağı
- tavuk sosu baharatı
- 1 çay kaşığı zencefil
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı kırmızı biber (ince tatlı biber
- 1 çay kaşığı gram masala (kakule)
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kişniş
- karabiber
- biraz biber
- tuz
Biryani tarifi nasıl yapılır?
yemebaskı tarifi
- Tüm baharatları tavuğun içine koyun, yoğurt, zeytinyağı, tuz ekleyin, sarımsağı rendeleyin ve iyice karıştırın. Buzdolabında iki saat bekletin. Tencereye biraz sıvı yağ ve tereyağı koyup soğanı doğrayıp kavuralım.
- Biraz zencefil tozu serpelim ve rendelenmiş havuçları ekleyelim ve tavuk suyunu da ekleyip önce yüksek ateşte karıştıralım. Ardından kısık ateşte tavuklar iyice pişene kadar pişirelim.
- Safranı suyla karıştırıp pilavı bekletelim.
- 4 su bardağı suyu tencereye alıp defne yaprağı, tarçın, karanfil, çok az sıvı yağ ve tuzu ekleyip kaynamaya bırakalım. İyice yıkadığımız pirinci ekleyip kısık ateşte yarıya kadar pişirelim tam pişmeyecektir.
- Daha sonra pirinç suyunu süzün, pişen tavuğa ekleyin, sütlü safranı dökün, iyice karıştırın ve 5 dakika kısık ateşte pişirin. Son olarak servis aşamasında taze kişniş ve pul biberi ekleyin.
Resimlerle Biryani tarifi
İçerik Tablosu
sonraki haber:
Meze pirinç (tahıl)
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]