Etsiz çiğ köfte (tüm detayları ile)

Etsiz çiğ köfte (tüm detayları ile) tarifi nasıl yapılır?

1. Soğanları ve sarımsağı çok küçük doğrayın, tepsiye koyun, tuz ekleyin ve yumuşayana kadar yoğurun.
2. Salçanın yarısını ekleyin, elinizle karıştırın, bulguru ekleyin ve yoğurun.
3. Köfteleri kurutmadan 3 aşamada domates rendesinden ekleyin.
4. 20 dakika bu şekilde yoğurun.
5. Ardından ikinci bir domates rendesini ekleyelim.
6. Üzerine elimizle yoğrduğumuz ve yağda ıslattığımız kireci ekleyip acı biberi ekledikten sonra 20 dakika daha yoğuruyoruz.
7. Bu şekilde bulguru domates suyu ile şişirerek pişiriyoruz. Lezzet katar ve nemlendirir.
8. Kalan macunu ekleyin ve karıştırın.
9. Kalan domates rendesini de ekleyip birkaç parça buz atıp yoğuralım.
10. Kimyon, karabiber ve nar ekşisini ekleyip yoğurmaya devam edelim hamur gibi olacak.
11. Son olarak sıvı yağı gezdirip yoğuralım. Bu şekilde çığ köfteleri yaklaşık 50 dakika yoğurmaya hazır hale gelir.
    Şekillendirin ve afiyetle yiyin, yorumlarınızı ve fotoğraflarınızı bekliyorum.

Etsiz çiğ köfte (tüm detayları ile) resimli tarifi