tencerede izmir köftesi

İzmir köfte tarifi nasıl yapılır?

1. Önce köftelerimizi yoğuralım.
2. Kıymanın içine galeta unu, rendelenmiş soğan, yumurta ve diğer köfte malzemelerini ekleyip 10 dakika yoğurun.
3. Serçe parmak boyunca köfteler oluşturuyoruz.
4. Hazırladığımız köfteleri buzdolabında bir saat bekletiyoruz, eğer zamanımız kısıtlıysa beklemeye gerek yok.
5. Patatesleri soyun, orta kalınlıkta yarım ay şeklinde kesin ve biberleri uzun ve ince doğrayın.
6. Domatesleri orta kalınlıkta kesin.
7. Bir tavaya veya tavaya sıvı yağı ekliyoruz ve sıcakken patatesleri tam pişmeden çok az kızartıyoruz.
8. Kızarmış patatesleri bir tabağa alıp köfteleri iki tarafını da kızartıyoruz.
9. Patatesleri köftelerin arasına yerleştirin.
10. Domatesleri ve biberleri düzenleyin.
11. Üzerine domates sosunu dökün.
12. Orta ateşte kapağı kapalı olarak suyunu çekene kadar pişirin. memnuniyetle.

İzmir’de fotoğraflı köfte tarifi