çikolatalı brioche ganaj

Çikolatalı ganajlı kek tarifi (çikolatalı ganajlı börek) nasıl yapılır?

Selamlar, size Fransa’da çok sevilen bir donut tarifi sunuyorum, bu tadı sevmeyen yoktur, deneyin, kabul edeceksiniz.

1. Öncelikle hamuru hazırlayalım. Maya, şeker ve tuzu bir karıştırma kabına alıp mayanın aktifleşmesi için 10 dakika bekletin.
2. Daha sonra yumurta ununu ekleyip yoğurun.
3. Oda sıcaklığında erimiş margarini ekleyip 20 dakika yoğurun.
4. Hamur iki katına çıkana kadar mayalandırın.
5. Diğer taraftan kremayı bir tavada biraz ısıtın.
6. Çikolata ekleyin ve iyice karıştırın. Pürüzsüz olsun.
7. Bir parça açıp beklettikten sonra mayalı hamura un serpip biraz inceltmek için tezgaha alın ve açın.
8. İçine ganaj sürün ve badem serpin.
9. Ortadan dikkatlice kesin ve örgü gibi örün.
10. Tekrar sarın.
11. Yuvarlak bir kalıba alıp iki saat orada dinlenmeye bırakın.
12. Çifte ekmeği yumurta ve süt karışımıyla yağlayın ve badem serpin.
13. 180°C önceden ısıtılmış 200°C fırında 30 dakika pişirin.
14. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri eleyip afiyetle afiyetle yediriniz 🥰👍.

Fotoğraflı Ganache Çikolatalı Donut (Brioche Ganache Chocolat) tarifi