Misafir menülerinin vazgeçilmezlerinden biri olan mercimekli köfte

Misafir menülerinin olmazsa olmazlarından biri olan mercimek köftesi nasıl yapılır?

1. Mercimekleri yıkayıp suyunu süzelim.
2. Bir tencereye mercimekleri, 4 su bardağı suyu ve 1 tatlı kaşığı tuzu koyun ve ocağı açın. Kaynamaya başladığında, ısıyı azaltın.
3. Kısık ateşte pişirelim.
4. Köfteler için 1 su bardağı bulgur, mercimekler için 1 tatlı kaşığı kimyon mercimekler tamamen suyunu çekmeden ekleyelim. Hadi karıştıralım.
5. Ocağı kapatın ve 10-15 dakika dinlenmeye bırakın.
6. Mercimekler dinlenirken soğanı ve yeşil soğanın beyaz kısımlarını yemek için doğrayalım.
7. Tavaya bir çay bardağı sıvı yağ ve soğanı alın. Beni transfer edelim.
8. Salçayı ekleyip salça kokusu gidene kadar kavurmaya devam edelim.
9. Baharatları ekleyelim. (Acı biber ve karabiberi damak zevkinize göre arttırıp azaltabilirsiniz).
10. Kalan mercimeklerin üzerine soğan püresini bu şekilde karıştırarak ekleyelim.
11. Tencerenin kapağını kapatalım.
12. Yeşil soğanı ve maydanozu ince ince kıyın.
13. Sarımsakları ezelim.
14. Mercimeklerin üzerine sebzeleri ve sarımsağı ekleyip elimizle veya kaşıkla iyice karıştıralım.
15. Küçük parçalar koparıp avucumuzun içinde bastırarak köfte haline getirelim.
16. Salamura salata ve ayran ile servis edilir. Herkesin tadını çıkar

Misafir menülerinin vazgeçilmezi olan mercimekli köfte, fotoğraflı tarif