Mantarlı meze tarifi malzemeleri
- 1 kutu mantar
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı sade yoğurt
- 3-4 diş sarımsak
- 7 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı tuz (tadını ayarlamak için en iyisi)
- Yarım çay kaşığı kara biber
- 1 küçük kase ceviz
- 1 çay kaşığı kırmızı pul veya öğütülmüş biber (tadına göre sıcak veya tatlı)
Mantarlı meze tarifi nasıl yapılır?
yemebaskı tarifi
- Öncelikle mantarları temizleyip saplarını ayıralım.
- Şapkanın kısımlarını çok ince olmayacak şekilde keselim.
- Tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Mantarları suyunu salması ve yumuşaklığını biraz kaybetmesi için haşlayalım. Bu noktada 1 tatlı kaşığı tuz ve 1/2 tatlı kaşığı karabiber ile tatlandırabiliriz.
- Pişen mantarları soğumaya bırakın.
- Bu arada derin bir kapta yoğurt, süzülmüş süt, ezilmiş sarımsak ve 1,2 çay kaşığı tuzu karıştırın.
- Süzme yoğurdun sertliğini yumuşatmak için sade yoğurt kullanıyoruz. İsterseniz biraz açabilirsiniz.
- Soğuyan mantarlarda fazla yağ varsa süzün ve süzme yoğurt karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Küçük bir tavaya 4 yemek kaşığı zeytinyağını alıp dişleri için kestiğimiz cevizleri ekleyip 3-4 dakika kavuralım.
- Ocaktan aldıktan sonra üzerine sıcak veya tatlı cips veya toz biber ekleyip tavayı ocaktan alın.
- Servis tabağına aldığımız yoğurt ve mantarların üzerine ceviz yağı serpelim. Böylece mezelerimiz servise hazır. Afiyet olsun.
mantarlı meze tarifi
İçerik Tablosu
sonraki haber:
Yeşil mercimek arpa şehriye meze
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]