hamsi pirinç

Hamsili pilav tarifi nasıl yapılır?

1. Öncelikle pirinci yıkayıp suyunun süzülmesini bekliyoruz.
2. Pirinç kururken bir adet soğanı yemeklik doğruyoruz.
3. Soğanı ve zeytinyağını rengi dönene kadar kavurun, baharatları ve süzülmüş pirinci ekleyin.
4. Şeker ve tuzu aynı anda ekleyin ve pirinci kızartın.
5. Kavrulan pirince soğuk su eklenir, karıştırılır ve kapağı kapatılır.
6. Pirinçler suyunu çektikten sonra ocağı kapatıp dereotunu ekleyip kapağını kapatarak demlenmesini sağlıyoruz.
7. Önceden temizlenmiş hamsileri dizeceğimiz kasenin altını ve kenarlarını her tarafı mısır unu olacak şekilde yağlıyoruz. 🐟
8. Hamsilerin önce kenarlarını sonra altlarını dışları kaseye gelecek şekilde dizin.
9. Fermente olan pirinci hamsileri koyduğumuz kaba ekliyoruz.
10. Kasenin kenarlarından sarkan hamsileri içe doğru katlayıp üstlerini tamamen kaplayacak şekilde hamsilerle kapatıyoruz.
11. Üzerine mısır unu serpin, bir dilim tereyağı ekleyin ve 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
12. Tavayı iyi yağlayıp iyice unlamazsanız balıklar yapışabilir.
13. Pişen hamsili pilavı tencereden çıkarmak için ilk sıcaklığının geçmesini bekliyoruz ve ardından bıçak yardımıyla tencerenin kenarlarını açıyoruz.
14. Pişen hamsili pilavı servis tabağına ters çevirin ve kasemizden çıkarın.
15. Servis etmek için bir dilim limonla süsleyebilirsiniz 🍋 Deneyenlere afiyet olsun 🍽

resimli hamsi pirinç tarifi