Köfte tarifi için malzemeler
Köfteleri hazırlamak için:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- Yarım su bardağı irmik
- 1 yumurta
- 1 dolu yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Bir tutam karabiber, kimyon, kırmızı biber tozu ve pul biber
Sosu hazırlamak için:
- 1 rendelenmiş domates
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı veya 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- tuz
- Nane, kekik, kırmızı acı biber, pul biber
kaynayana kadar:
- 1,5 litre
- limon tozu ve bir çay kaşığının ucuyla çeyrek limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
yukarı :
- İnce kıyılmış maydanoz
Köfte tarifi nasıl yapılır?
kartal değilTarifler.net.tr
- Bir karıştırma kabında bulguru sıcak su ile karıştırıp kapağı kapalı olarak 10 dakika bekletin.
- İrmik, yumurta, salça, un, tuz ve baharatları 15-20 dakika macun kıvamına gelene ve ele yapışmayan yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun.Döngüye göre un ilavesi yapılabilir.
- Top büyüklüğünde yuvarlak ve ortası parmak şeklindedir.
- Unlanmış tepsiye alın. Tüm köfteler ara sıra eller ıslatılarak hazırlanır.
- 2 litre kaynar su, limon tuzu veya çay kaşığı ucuyla limon suyu, 1 tatlı kaşığı tuz ve tüm köfteleri azar azar ilave edip 6-7 dakika haşlayıp süzgeçli bir kaba alın.
- Sos için rendelenmiş sarımsağı sıvı yağda salça ile soteleyin ve rendelenmiş domatesle birlikte sos kıvamına gelinceye kadar pişirin.
- Sosu köftelerin üzerine döktükten sonra üzerine kıyılmış maydanoz ilave edilir. Afiyet olsun :).
Resimli köfte tarifi
İçerik Tablosu
Sonraki haber:
kahvaltılık tost
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]