kruvasan

Ay çöreği tarifi nasıl yapılır?

1. Öncelikle ılık süt, toz şeker ve mayayı bir kapta tahta kaşıkla karıştırıp 10 dakika 10 dakika dinlendirelim.
2. Mayayı beklerken iki su bardağı elenmiş unu yoğurma kabına alıp ortasını açıp yumurta aklarını, tuzu, sıvı yağı ve sütlü karışımı ekleyelim. 10 dakika sonra mayanın aktifleştiğini göreceksiniz.
3. Aktif hale gelen mayayı diğer malzemelere ekleyip yoğuralım. Un miktarı hamurun kıvamına göre değişebilir ama unu eleyerek eklemeyi unutmayın.
4. Hamur toparlanıp yumuşak bir kıvam alınca üzerini streçleyip üzerini kapatalım ve 45 dakika mayalanmaya bırakalım.
5. Bu sırada iç harcını hazırlayalım. Tüm malzemeleri iç harcından alıp elimizle yoğuralım ve cevizden büyük mandalinadan küçük toplar yapalım.
6. Hamur mayalanınca mandalina büyüklüğünde beze yapıp merdane ile çok ince olmayacak şekilde yaklaşık bir el büyüklüğünde açalım.
7. Hazırladığımız iç harcı masanın üzerine hamur büyüklüğünde, kenarları en ince olacak şekilde ortası bombeli olacak şekilde gerelim ve hamurun ortasına yerleştirelim. Bu şekilde kruvasanın ortası bombeli olacaktır.
8. Hamurun bir ucunu diğer üçünün üzerine koyup yapıştıralım. Güzel bir şekil olması için ileri geri yaparak şeklini düzeltelim ve orta kenarları hafif kıvrık şekilde şekil verip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
9. Üzerine yumurta sarısı sürüp bademlerle süsledikten sonra önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Bu nefis tarifi deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin. İnstagramıma bekliyorum.

resimlerle kruvasan tarifi