Arpa eriştesi ile pirinç eriştesi

Pirinç arpa şehriye tarifi nasıl yapılır?

1. Pirinci bir kaseye alıp üzerine biraz tuz serpelim ve yarım saat sıcak suda bekletelim.
2. Yarım saat sonra ıslanan pirinci süzüp yıkayalım.
3. Tencereye yağı ve şehriyeyi koyup renk alana kadar kızartalım.
4. Ardından süzülmüş pirinci koyup güzelce kızartalım. (Buradaki püf nokta pirincin iyi kavrulması)
5. 3-4 dakika sonra üzerine sıcak su dökün. (Pirinci kaplayacak kadar dökün).
6. Tuzunu ekledikten sonra bir tur karıştırıp kapağını kapatıp orta ateşte göz göz olana kadar pişirdikten sonra kısık ateşe alıp pişirmeye devam ediyoruz.
7. Suyunu iyice çektikten sonra altını kapatıp 10 dakika dinlendirelim. Tane pilavımız servise hazır.

Arpa şehriyeli pirinç pilavı tarifi