Puff Puff Kaba Köfte tarifi için önce pirinci yıkayıp süzün ve yumuşayana kadar sıcak suda kaynatın, ardından bir fırın kabına alıp soğumaya bırakın.
Soğanı soyup doğrayın ve az yağda yumuşayana kadar kavurun.
Kıymanın yarısını ekleyip suyunu bırakana kadar karıştırmaya devam edelim.
Hafif kavrulmuş eti soğumaya bırakalım ve pişmiş pirinci üzerine koyalım, kalan çiğ dana eti ve diğer tüm malzemeleri ekleyip beş dakika güzelce yoğuralım. Köftelerin üzerini kapatıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Küçük bir mandalina büyüklüğünde parçalara ayırın, yuvarlayın ve oval bir şekilde bastırarak düzleştirin.
Unun içine bir ileri bir geri bulaştıralım (unsuz yer kalmaması için bu çok önemli).
Köfteleri çırpılmış yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın. Köftelerin bir tarafı temizlenmeden diğer tarafını çevirmeyin. Köfteleri sık sık çevirirseniz daha fazla yağ çekecektir.
Her iki tarafı da kızartılan köfteleri havlu ile tepsiye alıp fazla yağının çıkması için 5 dakika bekleyelim.
Puff Puff Köfteler hazır.
Benim gibi ketçaplı patates kızartması yiyebilirsiniz.
Deneyecek olanlara bol şans
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]