Merhabalar, bugün sizlerle bol vitaminli geleneksel bir yemek olan Tereyağlı Köy Eriştesinin tarifini paylaşacağım. Size yapımı kolay bir tarif vereceğim. Aslında erişte hazırlamak çok zordur. Onu bana (annesi ve verenler) kardeşimin karısı verdi.” Anadolu kadınlarının mutfaklarının vazgeçilmezidir.
Bu nedenle yazın su eklemeden su olarak sadece yumurta kullanılarak, köyden gelen tuz ve unla pişirilen hamur oklava, bolca un ile sarılıp ince kıyılır, masanın üzerinde bir bez üzerinde serin ve soğukta kurutulur. kuru hava ve bir bez. mutfak kilerinde çantalar, yol açar. Yağlı yemeklerde, çorbalarda veya bulgur pilavında şehriye olarak rahatlıkla kullanabilirsiniz. Geçmişte makarna kullanımı yaygın olmasa da erişte kullanımı oldukça yaygındı. Günümüzde doğal katkı maddesi içermeyen gıdalara dönmeye başladığımızda marketlerde, marketlerde ve birçok yerel bakkalda bunlara kolaylıkla ulaşabiliyoruz (umarım yayılır). Özellikle yumurta sevmeyen çocuklara tavsiye ederim. Yumurtaları farkında olmadan yemiş olacaklar. 🌟🌟🌟🌟
“Tereyağı ile Kasaba Yemeği”ni pişirmek için öncelikle düz bir tavaya tereyağı ve ayçiçek yağını (ayçiçek yağı eriştelere hafiflik verir) dökelim (teflon tava kullanmanızı tavsiye ederim tava yapışmasını önlemiş olursunuz).
Tencerenin altını yakalım.
Tereyağı eriyince erişteleri tencereye aktarın.
Erişteleri tahta bir spatula yardımıyla rengi dönene kadar kızartın. Tuz ekleyelim.
Üç su bardağı su ilave edelim (su olarak et suyu, tavuk suyu, sebze suyunu kullanarak lezzetini ve besin değerini arttırabilirsiniz) ve tencerenin kapağını kapatarak önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte pişirelim.
Piştikten sonra tencerede beş altı dakika dinlendirip biraz karıştırarak tel kıvamına gelmesi için servis edin.
Zeytinyağlı ve bol domatesli çoban salatası iyi bir meze salatasıdır tavsiye ederim 👍
Sonraki yazılarımda sizlere farklı erişte tarifleri vermek istiyorum. Mutfağımızın sevgisinin devam etmesini ve mutfak kültürümüzün yeni nesillere geçmesini diliyoruz 🌟🌟🌟🌟
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]