Sote Somon Sote Tarifi için önce somonların uçlarını küp şeklinde olanlardan biraz daha küçük kesiyoruz.
Geniş bir tavada soğan ve sarımsağı zeytinyağı eklemeden pembeleşinceye kadar kavurun (çünkü balık yağlı bir balıktır ve yağını salacaktır).
Kaba kırmızı biber serpin, tavaya ekleyin ve beş dakika kızartın.
Domatesleri küp küp doğrayın, tavaya ekleyin ve suyunu bırakana kadar kavurun.
Daha sonra büyük mantarları kesip (4’e böldüm) ve küp küp doğranmış balıkları tencereye ilave ediyoruz. Tuz ve karabiber ekliyoruz.
İlk 5 dakika yüksek ateşte. Pişene kadar pişiriyoruz, sonra kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
Suyun çıktığı noktaya yakın taze kekik ve yeşil soğanları ekleyip suyunu kaybetmeden 2-3 dakika pişiriyoruz. bol bol pişirip ocaktan alıyoruz.
Sebzeli Somon Sote servise hazır.
Afiyet olsun.
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]