En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Tarifler.Net 
Nohut Eti Tarifi için nohutlar bir gece önceden ılık suda ıslatılır. Islama’nın suyuna 1 tatlı kaşığı tuz eklerseniz tavuğunuzun çok lezzetli olduğunu göreceksiniz. Islatılmış bezelyeler süzülür ve yıkanır. Yağ bir düdüklü tencereye dökülür. Doğranmış soğanları ekleyip kavurun. Kuşbaşı doğranmış et eklenir ve ızgara yapılır. Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Tavuklar eklenir ve çevrilir. …
Kocaeli yöresinin üre tuzu, havanın insanı ne yapacağını bilemez hale getirdiği bahar aylarında ilaç gibi bir çözümle karşınıza çıktım. İster sıcak ister soğuk yiyebileceğimiz bu tuzlu yemekler orijinalinde ince öğütülmüş mısırla yapılıyor ama ben Akdeniz bölgesinde böyle mısır bulamadığım için mısır ununu tercih ediyorum ve sonuç çok güzel. Üre Tatlısı (Kocaeli) tarifi için öncelikle sütü, …
Kızarmış tavuk ve sosu yapmak için tavuk göğsünü uzunlamasına marine edin. Tüm sos malzemelerini derin bir kapta karıştırın, doğranmış tavukları ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra 4 saat buzdolabında bekletin.1 gece beklerse çok lezzetli olur ve en iyi sonuç alınır. Daha sonra bir teflon tavaya 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ koyun, unu içine tavukları koyun, …
Merhaba arkadaşlar Nefis bir portakal suyu tarifi yapmak için üç bardak su, limon tuzu ve şekeri ocağa alalım. Portakal suyu, portakal kabuğu rendesi ve kalan suyu ve nişastayı bir kapta çırpın. Kaynayan stoğa yavaş yavaş ekleyerek çırpalım. 10-15 dakika içinde düzelecektir. Lokum kıvamına gelince yağlı veya hafif nemli kağıt serilmiş tepsiye dökün. Oda sıcaklığına gelince …
Beşamel Soslu ıspanak pişirmek için önce ıspanağı iyice yıkayın ve kuruyana kadar süzün. Parçalara ayırın ve bir kenara koyun. Taze sarımsağı yıkayıp ince ince doğrayın ve ıspanakla karıştırın. Yarım aylıkken soğanları doğrayalım, tavaya sıvı yağ ekleyip soğanları yumuşayana kadar kavuralım. Üzerine doğranmış ıspanakları ekleyelim. Tencerenin kapağı açık, altını orta ateşte kavurmaya başlayalım. Ispanak tamamen bitene …
Yavaş yavaş kış hazırlığı başlayınca, severek yediğim küçük bir patlıcan salatası yapıp kavanozlara koydum. Ağırlıklı olarak közlenmiş patlıcan ve kırmızı biberle yapılır ama damak zevkine göre sirke, yoğurt, yeşil biber, baharat, mayonez vb. ile hazırlananları da vardır. Diğer adı köpeoğlu salatası/mezesidir. Ben çocukken annem kavanozlarda kırmızı biber pişirirdi. (Paprika muhtemelen paprika kelimesinden geliyor, bu yüzden …
Çilek Reçeli tarifi için bir kilo çilek sapları ayıklanarak yıkanır ve suyu emilene kadar bir saat süzgeçte bırakılır. Çilekler ve süzülmüş su metal bir tencereye alınır, üzerine 600 gr şeker ilave edilir ve karıştırılır. Önce düşük ısıda ocağı açıyoruz ki çilekler şeker ve su ile temas etsin, reçelimiz biraz sulanmaya başlayınca ocağın ısısını arttırıyoruz ve …
Yumuşacık Fırında Peynir Tarifi için, Sütü ısıtıp karıştırma kabına alıp mayayı ve şekeri koyalım. Bunu karıştırın ve 5 dakika boyunca örtün. Bekleyelim. Ardından un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırın. Unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Ekmeğimiz ılık bir yerde 40 dakika, deneyelim. Hamurumuz mayalanırken iç harcını hazırlayalım. Hamurdan fındık şeklinde bir hamur alıp …
En güzel kombinasyon pilav tarifi için önce pirinci pişirdiğimiz tencereye yağı alalım. Arpa şehriyemizi ekleyip ocakta pembeleşene kadar pişirelim. Ardından güzelce yıkayıp süzdüğümüz pirinci ekleyelim. Birkaç pirinç ve biraz şehriyeyi karıştırdıktan sonra üzerine sıcak su ekleyelim. Ardından tavuk bulyonları ekleyip iyice karıştırın. Su kuruyunca ocağın altına koyun, tencereyi kağıt havluyla örtün, tencerenin kapağını kapatın ve …
Unu derin bir kaba alıp üzerine tuz ve şekeri koyup ortasını havuz şeklinde açın. Havuzun ortasındaki sıvıyı alın. Mayayı ekleyip eritin. Unu azar azar alarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru bir saat dinlenmeye bırakın. Hamuru aralarına çatal koyarak küçük toplar halinde yuvarlayın. Ortasını şişirmeyin, ketçap ve kekik karışımı kullanın. Önce peyniri, ardından küçük doğranmış …