En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Ekşi maya serüvenimize başlayalı 7 yıl oldu. Böreklerden, keklere ve ramazan pidesinden kolay ekmeğe kadar o kadar çok tarif hazırladık ki çoğunu paylaşmaya fırsat bile bulamadık. Düzenli olarak maya besleyip ekmek pişirdiğimiz için çok deneme şansımız oluyor. Bu sefer diğerlerinden farklı bir tarif yapmaya karar verdim. Yoğrulmadan, ekleme yapılmadan harika bir hamur …
Merhaba sevgili arkadaşım, Ekşi mayalı ve tarçınlı çörek çok sevildi, evinde ekşi mayası olanlar denedi 🙂 Ekşi mayası olmayanlar nasıl yapabileceklerini ve ne kadar maya kullanmaları gerektiğini sordular. Benzer tariflerim olduğu için Sofra Dergisi’nin 25. Yıl özel sayısı 25. Fenomen bölümü için yaptığım Kabak Kremalı Çörek’i sizlerle paylaşmak istedim. Bu hamur yumuşaktır. Baharat ve şekere …
Merhaba sevgili arkadaşım, Zencefilli Tarçınlı Noel Kurabiyelerimizin ikinci baskısı olan Noel Kurabiyelerinde birkaç küçük değişiklik yaptım. un vs ölçüleri aynı ben sadece baharat miktarını damak zevkime göre arttırdım ve kuru zencefil yerine rendelenmiş taze zencefil kullandım. İnstagram takipçilerimi yakından takip edin ama buraya da yazayım hamuru hazırlayıp 4 parçaya böldüm bugün hazırlayıp pişireceğim bugün de …
Merhaba sevgili arkadaşım, 2019 yılının sonunda ve aynı zamanda Merhaba 2020 için tarifimiz yılbaşı sofralarının klasik tatlarından ve süslemelerinden biri olan tahta pasta. Aslında bugün hem ciddiyetten hem de hastalıktan dinlenecektim ve hiçbir şey pişirmemiş olacaktım ama her zamanki gibi kendimi dinlenmiş hissetmedim 🙂 Kafanız karışmadan uygulayabileceğiniz pratik ve lezzetli bir tahta kek tarifini sizlerle …
Merhaba sevgili arkadaşım, Son on gündür evde bir hastalık havası var. Önce Nehir sonra diyorum evdeki herkesi ziyaret ediyor. İzmir’den Bodrum’a hangi arkadaşımla konuşsam evde hastalık var. Yorgun ve hasta olduktan sonra ara vermek ve kolay tariflerle kendinizi şımartmak iyi geldi. Instagram hesabım @mutfaksirlari Denediğim tarifleri paylaşırsanız hikayemde paylaşmak isterim. Instagram’da hesabımı takip etmeyi unutmayın. …
Merhaba sevgili arkadaşım, Nehir’den sonra ek gıdaya geçtiğim günden beri kahvaltıda lor peyniri yapıyorum. Bunun için daha önce sizlerle bebe peynir ve lor tarifleri paylaşmıştım. Ama konu lor peyniri ile bitmiyor, sütten kestiğimiz parçaları yoğurt veya limon ve sirke ile aldığımızda peynir altı suyu diyoruz. Açıkçası daha önce aldığım ürünlerde adını görmeme rağmen peynir altı …
Merhaba sevgili arkadaşım, Pazartesi tarifimde sizlere peynir altı suyundan ve kullanılabileceği tariflerden bahsetmiştim. Şimdiye kadar yaptığım en lezzetli ve kalın kreplerden birini paylaşmak için gerçekten sabırsızlanıyorum. Bu tarif, İngiltere’de Newhouse Farm’ın sahibi olan bir baba ve oğula ait. Aslında, büyük büyükannelerinin geleneksel tarifiydi. Sütü peynir altı suyu olmadan da kullanabilirsiniz ama bir gün lor yaptığınızda …
Merhaba sevgili arkadaşım, Geçen hafta paylaştığım kolay erişte çorbasında o kadar çok yeşil mercimekten bahsedilmişti ki yeşil mercimekli bir tarif yapmasam kesin çatlardım 🙂 Baklagilleri haşladığımda her zaman bol bol yaparım. Mercimek yeme alışkanlığımdan da vazgeçmedim. Çok kaynatıp bir gün ıspanak yemeğine, bir gün yeşil mercimek salatasına, bir gün bulgur pilavına kullandım. Protein yönünden zengin …
Merhaba sevgili arkadaşım, Makarna salatasından daha çok sevdiğim bir şey varsa o da yoğurtlu makarna salatası :)) Sabah, öğlen, akşam aklıma geldikçe yerim. Hatta buzdolabında makarna salatası varsa hiç fırsat vermeden gelip gider bitiririm. Şimdilik bundan uzak durmaya çalışıyorum ama dilerseniz salatanıza 1-2 yemek kaşığı mayonez ekleyebilirsiniz. ben şu anda Instagram hesabım @mutfaksirlari Denediğim tarifleri …
Merhaba sevgili arkadaşım, Yoğun veya yoğun bir hafta içindeyim, bugün yeterince resmi değil. İşimi sabah 2-3’ten önce bitirmem. Kızla gece seansları derken, sabahın erken saatlerinde yeni bir güne başlamak arasında geçen sürenin nasıl geçtiğini anlamıyorum. Bu hafta Noel için de hazırlıklar var. Aslında ilk sene bir şey yapmayı düşünmüyordum ama nasıl olduysa farkında olmadan kendimi …