En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Harika bir bayram tarifi ile sizlerleyim. Bugün Malik Teyze bizim için tavada köfte yaptı ve böylece fırında et pişirme tabusunu kırdım. Karnıyarık sevenler diğer karides tarifime buradan, biraz farklı bir tarif için karides cheddar tarifime buradan ulaşabilirsiniz. Bu tarifi okurken büyük ihtimalle Ayvalık yolunda olacağım. Yeni tariflerde görüşmek üzere Sevgiler… Kızarmış pilav tarifi için malzemeler …
Son iki gündür Ayvalık’ta inanılmaz güzel vakit geçirdim. Cunda Adası’nda kaldığımız gece ve yaptığımız tekne turu mükemmeldi. Cunda Adası’nda bir gece kaldık, yeni arkadaşlar edindik ve keyifli sohbetler ettik. Ayvalık mutfağı hakkında çok şey öğrendim. Onları da en kısa zamanda sizlerle paylaşacağım. Güzel bir yazı hazırlayıp bir çok detay vereceğim. En lezzetli bayram tariflerinden biri …
Merhaba sevgili arkadaşım, Tatilden sonra yoğun iş temposuna geri dönmek zor olsa da alıştığımı düşünüyorum. Ailedeki sevindirici gelişmeler çalışma hayatımın seyrine eklenince ne yapacağımı şaşırdım diyebilirim. Tek sorunum size söz verdiğim tatil resimlerini henüz düzenleyememiş olmam. Şimdi yazıma güzel bir haberle başlayayım. İlk profesyonel işime yemek stilisti ve yemek fotoğrafçısı olarak başladım, benimle gerçekten gurur …
Enginar yemeyi sevdiğim sebzelerden biri ve bence yemesi çok tatlı çünkü çok emek harcanıyor. Öyle ki dün gece bir enginarı yenebilmek için bir çiviyi feda edip kabak oydum 🙂 İlk başta enginar kazanıyor gibi görünse de sonunda bizim akşam yemeğimiz oldu 🙂 Şimdi size enginarı seçerken nelere dikkat etmemiz gerektiğini ve kararmaması için neler yapabileceğimizi …
Altunoluk, Akshay, Asus ve Ayvalık’tan oluşan tatilimizin sonunda birçok yeni lezzetle tanıştım. Henüz tatilimiz hakkında oturup yazmaya fırsatım olmadığı için hızlı bir tarif paylaşmaya karar verdim. (Tatil notlarımın çok detaylı olmasını istediğim için maalesef daha uzun sürüyor) Sevdiğim lezzetler arasında sizlerle paylaşacağım ilk tarif Deniz Fasulyesi Salatası. İlk başta biraz deniz börülcesine benziyor ama daha …
Bu hafta hızlı başladı ve benim için önemli bir toplantıya ev sahipliği yapan Pazartesi yeni gelişmelerle dolu geçti. Diyet yapan okuyucularımın da çok seveceğini düşünüyorum, okudukça paylaşacağım… Öncelikli ikramımız olan yemek kısmına geçelim, Bütün yaz yorulmadan kızartabilirim. Yoğurtlu veya domates soslu her türlü tavada kızartma, taçtaki mücevherdir. O kadar ki yoğurt sosuna biraz sarımsak eklersek …
Uzun bir aradan sonra Ayvalık’ta bir gece geçirmek, Kunda’nın eşsiz tapaslarını tatmak, geceleri denize karşı huzuru ve sessizliği kucaklamak çok keyifli. Cunda Adası hayatınızda en az bir kez mutlaka ziyaret etmeniz gereken bir yer. Mutfağının zenginliği kadar tarih kokan harika sokaklarında yürümeli, geçmişin mis kokulu kokusunu içinize çekmelisiniz. Konda mutfağının en güzel örneklerinden biri olan …
Geçen pazar haftalık alışverişimiz için markete gittiğimizde ekmek makinası un karışımı almaya karar verdim. Reyona yeni gelen çeşitlere baktığımda fındık unu karışımı farklıydı ve denemek için 1 kg aldım. Dün akşam çaya davetliydik ve yolda kek yapmak istedim ve dikkatimi elimdeki fındık unu karışımına çektim. Buzlukta kalan kirazlar ve son kalan kakao ile birleşince ortaya …
Havuç reçeli ile ilk kez Ayvalık’ta tanıştım.Sabah erken saatlerde kahvaltı için gittiğimiz sahil kenarındaki şirin kafe ve restoranda kahvaltıda ikram edilen 3 çeşit reçel çok lezzetliydi.Gözüme en çok tarçın, elma ve havuç reçeli. Tadına baktıktan sonra, İstanbul’a döndüğümde mutlaka kendim için yapacağıma söz verdim. Buzdolabında filizlenen havuçların kabuklarını soyduktan sonra yaklaşık 30 dakikada hazır oldu. …
Schiele’nin hafta sonu tatilinden sonra yapılacak işleri üst üste yığılınca sizlerle tarif paylaşma fırsatı bulamadım. Perşembe akşamı kaynattığım şeftali reçelinin tarifini ancak yazabilirim. Reçelin kıvamı ve aroması muhteşemdi. Kokusu bozulmasın diye karanfil ve tarçın eklemedim. Yaz bitmeden bir şeftali reçeli daha yapacağım ama bu kez kayısı reçeli gibi bademle kaynatmayı planlıyorum. Marmelat yapmayı düşünmüyorsanız sert …