En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, 10 yıl Kadife Pasta yaptıktan sonra işlerimi bitirmek için ara verdim. Yine yeni tarifler yaptım ama yazmaya fırsat bulamadım. Bu arada İstanbul o kadar sıcak ki evimizde bile eriyoruz. Aklıma gelen tarifler için fırını açmak zorunda kaldım ama fırının bu sıcaklıkta çalışması fikri bile fazladan saçmalıklara sebep olabiliyor 🙂 Görünüşünden de anlayabileceğiniz …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu haftanın son tarifi, evinizde kolayca yapabileceğiniz, yumuşacık hamurunu çok seveceğiniz kıymalı pide. Evde pide ekmeği yapmaya çalışanlar genellikle sonucun iyi olmadığından şikayet ederler. Bu tarifle bu sorunu yaşamayacağınızdan emin olabilirsiniz. Bu tarifte maya ve kabartma tozu kullanıyoruz. Mayayı ılık süt ve şekerle karıştırıp kabardıktan sonra hamurumuz için kullanıyoruz. Hamurun iyi kabarması …
Merhaba sevgili arkadaşım, Sizler için evde kolayca yapabileceğiniz, katkısız, lezzetli ve soğuk bir tarifim var. Bu amaçla kuru erik, yoğurt, limon ve biraz bal tatlandırmak için yeterlidir. Bu tarifi iki şekilde yapabilirsiniz ama şeftalileri önceden dondurmak şeftalili yoğurtlu dondurmanın kıvamının daha iyi olmasını sağlar çünkü çok sulu olmasını engeller. Şeftali dışında mevsimin en tatlı meyvelerinden …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu hafta yazlıktayken kayık ve kayık dedik ve aşağıdan yukarıya bu tarifin yolu açıldı. Hatta eskiler sandalete benzettikleri için sanıyorum bu tür tariflere sandal keyfi vb. isimler vermişler. Bildiğimiz dolmanın fırın versiyonu ve üstten değil yandan dolduruluyor. Hatta bir çeşit acı biber 🙂 Bu yüzden biberleri güzelce yerleştirip içini dolduruyoruz. Tarifimin en …
Merhaba sevgili arkadaşım, Ağustos sıcağı için basit, leziz ve ferahlatıcı bir tarifim var 🙂 Bu sıcak günlerde insanın aklında hep meyve ve buz lezzetleri var. Bu tarifi bir o kadar da pratik şeftalili yoğurtlu dondurmayı seveceğinize eminim. Birçok meyveyi ve hatta sebzeyi kolayca dondurabilirsiniz. Mantık çok basit. Soğutulmuş meyve, buz ve limon suyu, toz şeker …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bence kirazın en güzel hallerinden biri ev yapımı meyve sularıdır. Sonra cheesecake’in üstü ve ardından reçel geliyor 🙂 En basit ve en canlandırıcı yaz tariflerinden biri ev yapımı vişne suyudur. Elbette her tarifte olduğu gibi bunun da bazı püf noktaları var. En önemlisi pişerken çok karıştırmamak. Çok fazla karıştırırsanız, kirazların ayrılmasına ve …
Merhaba sevgili arkadaşım, Havaların ısınmasıyla birlikte serinletici içeceklere ve pratik dondurma tariflerine yönelmeye başladım. Eve getirdiğim vişne suyunu bol buz ve soda ile içmeye devam ediyorum. Bugün evde kolayca yapabileceğiniz bir frappe (soğuk kahve) tarifim var. Frappe, su, süt, şeker, buz ve hazır kahve ile hazırlanan bir içecek türüdür. Sıcak havalarda bayılan vücudu uyarıcı etkisi …
Merhaba sevgili arkadaşım, Şeftalileri soyup öyle yemeyi sevmiyorum. Benim için lezzetli şeftaliler, tarifte yer alan ve genellikle üzerinde pişirilen şeftalilerdir. Şeftali pudingi genellikle kabuğu soyulup bir tencerede kaynatılarak hazırlanır. Fırında piştiğinde çok daha lezzetli olduğunu düşünüyorum. Ballı şeftali karamelleşince tadı yetmiyor. Şeftali tadını biberiye veya defne gibi aromalarla birleştirmeyi seviyorum. Böylece bu pratik tarif artık …
Merhaba sevgili arkadaşım, Pazar sabahı için çok pratik ve lezzetli bir çörek tarifim var. O kadar ki 5 dakikada yoğurup bekletmeden fırına verebilirsiniz. Siz domatesleri dilimleyip çayı demlerken fırından çıkıyor 🙂 Eğer evinizde mısır unu varsa bu sabah kahvaltıda mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Farklı mısır unu tarifleri arıyorsanız mısır ekmeği ve mısır unu tariflerini de …
Merhaba sevgili arkadaşım, Ağustos ayının en sevilen meyvelerinden biri olan ve ekşi tatları sevenlerin çok sevdiği vişne kullanıyoruz. Bazen cheesecake sosu, bazen ev yapımı vişne suyu. Yılda bir kez reçel kaynatırım. 1-2 kilosunu kışın kullanmak üzere buzluğa atıyorum. Önceleri hep çekirdekleriyle hazırlardım (Vişne Çekirdeği Reçeli Tarifi), ama bu kez çok uğraşmadan pipet kullanarak reçeli kolayca …