Adada Çini Köfte – En Sevdiğim Yemek
Çini Köfte tarifi için önce köfte malzemelerini iyice karıştırın ve buzdolabında yarım saat bekletin ki baharatlar sertleşsin ve etleriniz birbirine yapışsın. Toprak kapların dibine yağ koyun ve dilimlenmiş patatesleri (çok ince olmayacak şekilde), domatesleri ve biberleri oraya koyun. Sarımsakları ortasına ovalayın ve yaptığınız köfteleri üstüne koyun ve üzerlerine salçayı dökün. Üzerini yağlı kağıt ile kapatıp …