Afyon Büküm Tarifi – Tatlılarım
Lezzetli ve çok lezzetli bir tarif. Opium Twist tarifi için önce yeşil mercimek haşlanır. Diğer taraftan tavaya sıvı yağ konur. Kıyma kavrulur, ardından doğranmış soğan, tuz ve karabiber ilave edilerek kavurma işlemine devam edilir. Pişmiş mercimeklere ilave edilerek karıştırılarak pişirilir, tahta kaşıkla ezildiğinde suyu alınır ve macun kıvamına getirilir. Mercimeğin eti harçta pütürlü olmamalı, bu …