En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Portakallı dolaba çok derin olmayacak şekilde rendenin ince kısmından başlayalım ki acı kısmı atılsın. Kabukları portakal kabuğu gibi 6-8 eşit parçaya bölün. Kestiğiniz kabukların beyaz kısımlarını bıçak yardımı ile yıkayınız. Yorgan iğnesi ve beyaz ip yardımıyla soyulan kabukları katlayıp ipin üzerine yerleştirin. 7-8 dakika sıcak suda. Kaynamaya bırakın ve soğuk suya koyun. Suyunuzu her gün …
Lahmacun Harcı Nasıl Hazırlanır? Domates, kapya biber, soğan, yeşil biber, maydanoz ve sarımsağı doğrayıp robotun içine koyalım. Her şeyi robottan çıkaralım. Bir kaseye alıp baharatları ekleyelim. Daha fazla yağ ekleyelim. Doğru çizelim. Kapaklı bir tencereye koyalım. O halde lahmacun yapmak istediğimiz restorana götürelim. not: 18 lahmacun bu gelişmeden çıkmıştır. . Afiyet olsun. Diğer gönderilerimize göz …
Merhabalar bugün sizlerle yemeklerinize lezzet katacak sağlıklı tereyağının yapılışını paylaşmak istiyorum. Basit bir yağ olan ghee’yi evde de yapabilirsiniz. İlk olarak terryağı kalın tabanlı bir tencereye alıp orta ateşte karıştırarak eritelim. Kaynamaya başladığında, ısıyı azaltın. Karıştırmaya devam edelim. Kabarcıklar oluşmaya başlayınca süzgeç yardımıyla (ben çay kullandım) baloncukları alalım. Kabarcık yoksa tuz ekleyip biraz karıştırıp ocakta …
Aldığımız şeftalileri yıkayıp kabuklarını soyuyoruz. Şeftalileri küp şeklinde kesip reçeli pişirdiğimiz tencereye koyuyoruz. Doğranmış şeftalilerin üzerine 3 su bardağı şeker koyup tencerenin kapağını kapatıp bu şekilde bir gün buzdolabında bekletiyoruz. Ertesi gün tencereyi ocağa alıp kaynatıyoruz. Kaynayınca biriken köpüğü alıp koyulaşana kadar kısık ateşte kaynatıyoruz. Üzerine 1/2 limonun suyunu sıkın ve beş dakika pişirin. Çok …
Acuka, popüler bir kahvaltı çorbasıdır. Antioksidan kapya biberi, doğal antibiyotik sarımsak, bağışıklık güçlendirici fıstık, antiseptik kişniş, kırmızı biber ve sağlık geliştirici zeytinyağını birleştiren bir süper besindir. Kahvaltının yanı sıra tost, makarna ve köfte ile iyi gider. Bu yaz yaptığınız kapya biberlerle taze yapabilirsiniz. Cevizleri dişe gelmesi için rondodan geçiriyoruz. Sarımsakları öğütüyoruz. Her şeyi büyük bir …
Gerçek brownie tarifi arayanlar burada. Orijinal görünmeyen anahtar, küçük ayrıntılardır. Deneyenlere bol şans. Öncelikle yumurtalar kırılır ve şekerle birlikte ezilir. Bitter çikolata parçalanır ve tereyağ ile birlikte benmari usulü eritilir. Eriyen çikolata-tereyağı karışımı çırpılmış yumurtaların üzerine dökülerek karıştırılır. Elenmiş un, kakao ve vanilyayı ekleyin. Yavaş yavaş karıştırılarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine boşaltılır. Hamurun üzerine …
Kekleri yapmadan önce; Yumurta ve şekeri bir kapta köpürene kadar çırpın, süt ve yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Ardından mayalı kek hamurunu ve pakmaya ununu ekleyip karıştırmaya devam edin. Kek kalıplarına eşit şekilde paylaştırın ve 180 derecelik fırında kürdan testi yaparak pişirin. Soğuyunca üzerine pastacı kreması serpip iki çeşit damla çikolata ile süsleyip servis yapın. …
Nefis Ramazan Şerbeti Tarifi, Ramazan Şerbeti Nasıl Yapılır? Osmanlı döneminde özellikle Ramazan ayında tatlı şerbetler hazırlanırdı. Hem iftarda hem sahurda sofrada yerini alırdı. Alkolsüz içeceklerin yerine şerbet kullanılmıştır. Metabolizmayı düzenler. Vücuttaki su ve şekeri dengeleyebilir. Tatlı aroması ve enfes tadıyla bu Ramazan şerbetini çok seveceksiniz. Öncelikle fesleğeni yıkayıp yapraklarını keselim. Bir tencereye sıcak su koyalım. …
Şeker, maya, ılık su, yağ bir kaba alınır ve karıştırılır. Daha sonra 1 su bardağı un ve tuz ilave edilerek karıştırılır, kalan un ilave edilerek hamur haline gelene kadar kırılır. Soğanı ince ince doğrayıp tencereye alıp kavurun. Biber ekleyin ve kızartın Ardından kıymayı koyun, maydanozu ve baharatları ekleyin. Hamurdan bir bez yapalım, uzunlamasına açalım ve …
Günlerce tazeliğini koruyan en lezzetli pastayı yapıyoruz. Margarini veya tereyağını bir kapta ısıtın. 3 yemek kaşığı pudra şekeri, 3 su bardağı un, 1) 2 paket kabartma tozu ve dövülmüş cevizi ekleyip elimizle ufalıyoruz. Kek hamurunun montajı biraz zor, yoğurunca hamur oluyor. Hamurdan fındık parçaları kesip elimize sarıyoruz. Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizin. 180 derecede önceden …