Bonfileli Çökertme Kebabı – En Sevdiğim Yemekler
Kraker ve bonfile yapmak için kasaptan dilimlenmiş bonfile alıyoruz. Soğanların kabuklarını soyup kurutuyoruz ve doğranmış soğanları süzgeçe alıyoruz. Doğranmış soğanı bir kaseye alıp doğradığımız soğanı elimizle sıkıyoruz, suyunu çıkarıp ağacın üzerine döküyoruz. Yarım çay bardağı sıvı yağ ve tuzu bir çay kaşığının ucuyla koyup karıştırıp üzerini kapatıp bir saat buzdolabında dinlendiriyoruz. 1 su bardağı domatesi …