En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım,Yeni başlayanlar ve bazen yemek pişirme deneyimi olan insanlar, bütün bir enginarı aldıklarında, onu nasıl çözeceklerini düşünürler. Evde hepimiz enginarları öyle ya da böyle sıralarız, ancak biz onları ayıklayana kadar genellikle siyaha dönerler. Ancak, bu konuda birçok soru var. Geçen hafta bu soruyu bu işin uzmanına sormak için markete gittim 🙂 Evet uzmanlar …
Merhaba sevgili arkadaşım, Blog yazarlığım boyunca en hızlı yazımı yazdığımı düşünüyorum 🙂 Bir haftadır buzdolabında bekleyen siyah fasulyeyi bu akşam yapmaya karar verdim. Daha önce yaptığım tarifte yapım aşaması olmadığını fark ettiğimde aşçılık okulu bölümüne yazmanın zamanı geldiğini düşündüm 🙂 İstanbul’da yaşayanlar civardaki çarşı ve pazarlarda deniz börülcesi bulabilirler. Börülceyi ayıklarken önce sert gövde ve …
Merhaba sevgili arkadaşım, Aşçılık okulumuza eklemeyi sabırsızlıkla beklediğim bir konu da balıkların ayıklanması ve temizlenmesiydi. Daha önce de belirttiğim gibi, bu okulda öğrendiğiniz temel konulardan biridir. Somon, levrek veya çipura gibi büyük balıklar, diğer büyük balıkların çoğuyla aynı şekilde temizlenir. Levrek yerine somon tercih etmemdeki en büyük sebep balık filetolarının çoğu zaman bir bütün olarak …
Bazen patates yemeği yapılırken yemek tuzlu olabilir. Endişelenme, kurtarmak mümkün Yemek tuzluyken patates eklenmesi tavsiye edilir. Peki patates yemeğimiz tuzlu olunca ne yapıyoruz? Aslında bu konuda çok fazla bilgi yok. Patates yemeği tuzluysa, önce bir küp şeker ekleyin. Ve biraz karıştırın. Düşük tuz oluşmazsa, bir bardak ılık suya 3 dilim limon suyu ve 1 çay …