Tirsik Çorbası Tarifi (Andırın Doktor)
Yılan pancarı olarak da bilinen Tirsik pancarı bir bitkidir. Yerli olup K. Maraş, Andırın, Osmaniye ve çevre illerde üretilmektedir. Andırın Doktor olarak da adlandırılan bu çorba çok şifalıdır. Tatlı ve zengindir. Genelde bulgur pilavı ile kullanılır. Soğuk ve sıcak yenirler. Tirsik Çorbası (Andırın Doktoru) tarifine otlarımızı yıkayıp kurulayarak başlayalım. Uzatmadan konuya girelim. Tuz koyup güzelce …