En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Hepiniz hoşgeldiniz, Kış tüm şiddetiyle devam ederken ben bugün evde olanların tadını çıkarıyorum. Sanırım yarın bu neşeyi arayacağım 🙂 Dün sadece kendim için mutfağa gittim ve rahat bir şeyler pişirmeye karar verdim. Ben de uzun zamandır düşündüğüm ve eksik hissettiğim bazı yazıların ön hazırlıklarını yapıp fotoğraflarını çektim. Son üç ayın stresinden sonra, bu aktif dinlenme …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu haftanın son tarifi (maalesef yarın toplantılar nedeniyle çok fazla dışarı çıkıyorum) yine başınızı belaya sokacak lezzetli, ağız sulandıran ama bir o kadar da uğraştırıcı bir kurabiye 🙂 Hamuru kapatıp açmak biraz emek gerektirdiği için bunu söylüyorum. Bildiğiniz gibi en güzel kurabiyeler ağızda dağılan ve aynı zamanda güzel görünen kurabiyelerdir. Bu tarifler …
Merhaba sevgili arkadaşım, Haftanın son gününe girdik, bu hafta havaların güzelleşmesi sayesinde baharın enerjisini biraz daha hissettik. İnşallah önümüzdeki hafta biraz daha iyi olur çünkü 23 Nisan tatilinin muhasebesini yaparak kısa bir ara vermeye karar verdik. 3 gün içinde mümkün olduğunca çok yer gezeceğiz 🙂 Böylece haftaya gittiğim yerlerden farklı tarifler paylaşma fırsatım bol oluyor …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugün o kadar sıcakta o kadar uzun süre çalıştım ki serin ve serinletici bir salata yapmak istedim. Yakın arkadaşım Drea’nın daha önce bahsettiği yeşil elma ve çilekli semizotu salatası yapmaya karar verdim. Benzer bir salatayı daha önce Bozcaada’da yemişti. Onun anlattıklarından yola çıkarak evdeki malzemelerle kendi salatamı yaptım. Yaban mersinlerini kuru yerine …
Günaydın sevgili arkadaşlar, Bu hafta benim için çok yoğun ama iyi gidiyor. Salı ve Çarşamba günleri Yalova’daydık, bir gece Armutlu’da kaldık ve geri döndük. Hani kışın yazlık yerleri görünce üzülürüz ya… heh! Bu sefer üstünü örtmedi 🙂 Demek ki 35 yaşına doğru emin adımlarla ilerlerken biraz huzur arıyor insan…. Neyse efendim… Vapurda sıranızı beklerken mevsimine …
Merhaba sevgili arkadaşım, İstanbul’un çalkantılı atmosferi tamamen sürpriz bir şekilde dengemizi yakaladı. İyi bir gün kötü bir gün olabilir, sabahları enerjik, akşamları baş ağrısı olabilir 🙂 Böyle güzel havalarda en sevdiğim şey kurabiye yapmak. Ev dağınık, bekleyen çok şey var vs. Kurabiyelere gittiğimde vızıltı gibi geliyor 🙂 Daha lezzetli ve zorlayıcı bir şey nasıl bulunur …
Merhaba sevgili arkadaşım, Öğrencilerimle iki gün boyunca temel pastacılık eğitiminde olacağımız için bu akşam çarşamba tarifi paylaşmaya karar verdim. Daha önce yaptığım pilav tarifinden arta kalan milföy hamuru ile 10 dakika, 15 dakika süren çok kolay bir tatlı yaptım. Hatta akşam yemeğini kolaylaştırıp köfteli spagettinin yanına hafif bir salata yapacağım 🙂 Tarifi yaparken tereyağlı puf …
Merhaba sevgili arkadaşım, Havuçlu keki seviyoruz ve elmalı keki seviyoruz. Şimdi, bunların elma ve havuç ile güzel, kabarık kabarık pankekler olduğunu düşündüğünüzde, gerçekten mutlu oluyorsunuz 🙂 Tarçın ve ceviz ile birlikte gelenlerden bahsetmiyorum bile! Hamurun kıvamı normal bir muffinden daha yoğundur, ancak içindeki elmalar ve havuçlar onu çok nemli ve yumuşak yapar. Çok tatlı pasta …
Merhaba sevgili arkadaşım, Çocukluğuma iz bırakan mükemmel bir anne tarifi ile günaydın! Elmalı turtanın benim için ayrı bir yeri vardır. Tam hayalimdeki unlu muffin ya da elmalı muffin gibi bir fanzin tadıydı 🙂 Öyle ki yapıldığında mutfağı saran mis kokulu koku beni kedi gibi fırının önünde bekletti 🙂 Bu soğuk sonbahar havasında çocuklarımız da aynısını …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu tarif o kadar eski moda ki aslında tam bir anne tarifi. Kış yaklaşırken annemin elmalı tarifleri peş peşe çıkmaya başladı 🙂 Elmalı kurabiye tıpkı elmalı turta gibi harika bir tarif. Kabartma tozu içermiyor, bunun yerine limon ve kabartma tozu kullanıyoruz. Bu, hamurun hafifçe kabarmasını ve ağızda dağılmasını sağlar. Ben elmalı kurabiye …