Erzurum’un Meşhur Bulgur Köftesi Ve Etleri
3,5 su bardağı köftelik bulguru köfte kapaklı bir kaba koyalım, 2 yemek kaşığı tuz, 2 tepeleme yemek kaşığı toz kırmızı biber 3 yemek kaşığı pul biber 2 yemek kaşığı karışık baharat 4 yemek kaşığı nane 1 yemek kaşığı fesleğen çayı ve 2 yemek kaşığı zerdeçal koyun. Üç buçuk bardak sıcak su koyun. Su çok kaynatılmamalıdır …