En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Lokum gibi pişmiş çok lezzetli bir patlıcan yemeği yapıyoruz Patlıcanları alacalı soyup dörde bölüyoruz ve parmak parmak doğruyoruz Bir kabın içine alıyoruz üzerine tuz serpip su ilave edip yarım saat bekletiyoruz Kuru soğanı kabuklarını soyup küp doğruyoruz,sarımsakların kabuğunu soyup bütün olarak bırakıyoruz Domatesin kabuklarını alacalı soyup küp küp doğruyoruz Sivri biber ve kapya biberleri doğruyoruz …
Kapuskayı etsiz pişirmek hem çok pratik hem de çok daha ekonomik. Bu tarifte kapuskaya et yerine nohut ilave edeceğiz ve ortaya nefis bir yemek çıkacak. İşte etsiz kapuska tarifi, buyrun başlayalım. Malzemeler 1 adet orta boy kuru soğan 1 adet orta boy lahananın dörtte biri 1 su bardağı haşlanmış nohut 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 …
Merhaba sevgili arkadaşım, En popüler tariflerimden birini bloguma eklemediğimi fark ettim. Rahmetli anneannem etsiz kuru fasulye ve nohutu çok severdi. Patateslere ve yeşil mercimeğe kıyma bile eklemiyordu. Kızım ek gıdaya geçince hepsini etli yapmaya başladım yoksa salçalı ve etsiz olanı hep tercih ederim 🙂 Hani etsiz yapsam da içine biraz nohut atma gibi bir huyum …
Bu tarifi denemeye 8 ay önce başladım çünkü annem ve ben etsiz hazır çiğ köfteleri çok severdik. Fındıklı versiyonunu daha önce yapmıştım ama beğenmediğim için ona vermemiştim. 8 ay sonra artıları ve eksileri bir araya getirerek bu son versiyonu yaptım ve tam istediğim gibi oldu. Tadına bakınca sevindiğim kadar üzüldüm… Çünkü nedenini zaten biliyorsun. Usta …
Çiğ Köfte Tarifi Malzemeler (tüm detayları ile) 3 su bardağı köfteli bulgur 2.5 yemek kaşığı domates salçası 1.5 yemek kaşığı biber salçası 2 çay kaşığı isot 2 çay kaşığı tatlı kırmızı biber 2 çay kaşığı tuz 2 rendelenmiş domates 1 küçük soğan 1 diş sarımsak Yağı ölçmek için 1 su bardağı su 2 yemek kaşığı …
Çiğ et sevenler el kaldırsın. Bizim evde çok popülerdir. Geçen yıl, okul öncesi çocukların aileleri ile toplantı ve etkileşim günleri düzenledik. Her birimiz yemek hazırladık, birlikte yedik ve güzel bir sohbet ettik. Adıyamanlı bir arkadaşımız isterseniz çiğ köfte yaparım dedi, toplantının her günü bize çiğ köfte vermesini istemeye başladık. Böyle olmadığını gördük, yeniden öğrenmeliyiz, balık …
Etsiz Yaz Tarifi için tüm sebzeleri yıkayıp kabuklarını soyup istenilen büyüklükte kesiyoruz. Zeytinyağı ve baharatlarla karıştırın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine döküp 180 derecede sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Bu arada bir tencereye yazdan hazırladığımız konserve domatesleri yarım kavanoz koyuyoruz. Sarımsak yağı, tuz, kimyon, karabiber ekleyin ve bir dakika pişirin. Servis tabağına alıp fırından çıkardığınız sebzeleri …
Etsiz Kuru Fasulye Tarifi için önceden suda beklettiğimiz kuru fasulyeyi bir tencerede üzeri 1 parmak su olacak şekilde haşlıyoruz. Yemek için soğan serpiyoruz. Başka bir tencereye soğan ve ayçiçek yağını koyup soğanları kavuruyoruz. Kızarttıktan sonra salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip birkaç kez karıştırın. Haşlanan fasulyeleri tencereye alıp üzerini biraz …
Nohut yemeğini hazırlamak için bitkisel yağ ve küçük parçalara ayırdığımız biberi koyuyoruz. Orta ateşte sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin. Domatesi çıkarın ve tencereye ekleyin ve birkaç dakika kızartın. Kızarttıktan sonra domates salçasını ekleyin ve karıştırın. Son olarak tavuğun üzerine tuz serpip üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su ekleyip yirmi dakika pişmeye bırakıyoruz. Nohut yemeği …
Tencerede Etsiz Patates tarifi için patatesleri eritip iri küpler şeklinde doğrayalım. Biber tohumlarını yıkayın. Önce uzunlamasına, sonra ortadan ikiye kesin. Soğanın kabuğunu soyup çok ince olmayacak şekilde doğrayalım. Bir tencereye yağı ve salçayı alıp birkaç dakika kızartalım, ardından doğradığımız tüm sebzeleri içine koyalım. Baharatları ve tuzu ekleyip iyice karıştıralım, ardından suyu ekleyelim. Ben göz kararı …