En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
20 yıldır annemin tarifiyle bulguru suda bekleterek ve salçayı soğanla kavurarak kısır yapıyordum. Bu sefer Hataylı Bediş Teyzenin bana verdiği tarifle kısır yapmayı denedim. Hatta hazırlarken Hatay Usulü Kısır üstüne konuştuk kimileri sarımsak eklerken kimyon eklemiyor. Kimileri susuz kuru yoğuruyor, domates sosuyla şişiriyor. Bazıları da ara ara su serperek uzun uzun yoğuruyor. Ben bu yöntemi …
Yaz yemeklerini zeytinyağlı sevenler patlıcanın bu tarifine bayılacaksınız.Patlıcanı alacalı soyup ,uzunlamasına dörde kesip üç yada dört parçaya bölün.Ya Diğer gönderilerimize göz at [wpcin-random-posts]
Merhaba, bugün sizlerle Antakya’ da pazar kahvaltılarında ekstra bir lezzet olan bakla ezmesi tarifini paylaşmak istiyorum. Antakya’ da çarşı hamamlarının külhanlarında uzun sürede pişirilen bu eşsiz lezzeti evde de hazırlayabilirsiniz. Öncelikle baklayı iyice yıkayıp geniş bir çelik tencerede üzerini 4 parmak kadar geçecek su ile akşamdan ıslatıyoruz. Kuru bakla kabuklu ve kabuksuz olarak satılıyor, ben …
Dünyada eşi benzeri olmayan çeşitlilik ve lezzete sahip Hatay yemekleri zengin bir tarihin ve kültürel mirasın temsilcileridir. Sadece sıcak yemek olarak 700’e yakın çeşide sahip olan Hatay mutfağı, mezeleri de dahil edince gastronomi alanında tüm dünya mutfakları içinde en çok çeşitliliğe sahip mutfaklardan biri olarak öne çıkıyor. Ünü tüm dünyaya olduğu gibi tüm yurda da …
Hatay Kısırı Tarifi, Hatay Kısırı Nasıl Yapılır? İlk başta bulgur suyla karıştırılıp biraz bekletilir. Daha sonra geniş yoğurma tepsisine alınır. Çok ince doğranmış suyu sıkılmış soğan,sarımsak eklenip bir güzel yoğrulur. Biraz isterseniz domates rendeside ekleyebilirsiniz. Arada elimizi ıslatabilirsiniz. Yumuşayana kadar yoğrulur. Yeşil soğan,maydonoz küçük küçük doğranır eklenir,baharat,nar ekşisi yağıda eklenir.Bir güzel harmanlanır. Ben kısır da domates …
Hatay tavuk döner tarifi malzemeler 250 gr tavuk göğsü veya but (ben hamur kullandım daha lezzetli oldu) 1 çay kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı yoğurt 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı kekik 1 çay kaşığı kırmızı biber 1 yemek kaşığı sıvı yağ İyi şanlar Patates Domates …
Patatesli köfte tarifi için malzemeler (Hatay yolu) 1 kilo patates 2 su bardağı köfteli bulgur 1 yemek kaşığı biber salçası 1 çay kaşığı kimyon tuz 1 soğan 1 çay kaşığı zeytinyağı Patatesli köfte tarifi (Hatay yolu) nasıl yapılır? yemebaskı tarifi Öncelikle patatesleri yıkayıp haşlayalım. Haşlanmış patatesleri güzelce ezin. Sıcakken ezmek en iyisidir. İsterseniz onları bir …
Hatay usulü nefis bir kaiser tarifi için malzemeler 2 su bardağı kuru bulgur 3 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası Yarım çay kaşığı nar ekşisi 1 demet maydanoz 1 demet yeşil soğan 1 cassis tazi nan 7 marul yaprağı 3 yemek kaşığı zeytinyağı tuz acı biber Hatay yolunda kraker tarifi nasıl yapılır? …
Hatay Konafa Tarifi için Malzemeler 400 gram konfeh (karnabahar gibi) 200 gram tereyağı 250 gr konyfe peyniri veya mozzarella peyniri şerbet: 2 su bardağı şeker 2 su bardağı su (200ml) 1 dilim limon Konafa Hatay tarifi nasıl yapılır? yemebaskı tarifi Önce bir içki yapalım. Tencereye su, şeker ve limon dilimini koyup kaynamaya bırakıyorum. Şurup koyulaşınca …
Kömbe tarifi için margarini ve Kömbe baharatları dahil tüm malzemeleri bir kaba alıp iyice karıştırın. Son olarak un sistematik olarak ilave edilerek ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılıp kurumaya başlıyorlar, daha sonra kömbe kalıbına veya silikonlu kurabiye kalıbına bastırılarak 180 derecede altın sarısı olana kadar pişirilir. Kavanozlarda uzun süre saklayabilirsiniz. AFİYET …