Acı Biber (En İyi Hazırlanmamış)
En Kaliteli Biberler için öncelikle tombul biberler yıkanır ve bir kavanoza doldurulur. Sarımsak bütün olarak yıkanır ve ortadan yatay olarak kesilmeden kesilir (sarımsak düşmesin diye;) Kara biber ekleyin. Üzerine bir kereviz yaprağı konur (kerevizdeki kötü kokunun aksine, yaprağı hazırlanırken çok hoş bir koku verir) Daha sonra kaseye tuz, şeker, limon tuzu, sirke ve su ilave …