En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Bir yılın daha sonuna geliyoruz ve yeni yıla daha 2-3 günümüz var… Hepimiz yeni başlangıçlar yapmayı umut ediyoruz. Her zaman bu yıl farklı olacak diyorsun biliyorum ama bazen duygu aynı. Nitekim yaşadığımız her gün birbirinden farklıdır. Her yeni gün bize iyi ya da kötü, acı ya da tatlı bir şeyler getirir 
…
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu sene mutfağın yıldızı Pakmaya’da sizler için lezzetli bir hindi dolması tarifi hazırladım. Hilelerle adım adım uygulandığında sonuç gerçekten harika. En önemli püf noktalarından biri de cilt altı ve cilt üstü için hazırladığımız aromatik yağdır. Bu uygulamayı yaptığımızda cilt çıtır çıtır olacak ve tatsız göğüsler yine daha sulu olacaktır. Unutulmamalıdır ki hindiyi …
Merhaba sevgili arkadaşım, Eşimin en sevdiği, uygun fiyatlı ve lezzetli artıklardan biri. Boynu yok. Şu anda, 750 gram yaklaşık 30 pound’a eşittir. Çıkan et ve su da fena değil. Yıllar önce yazdığım ilk Bourienne hindi tarifinde 800 gram 7 liraydı. Böyle bir fiyat yazmayı çok seviyorum aslında bir sonraki tarifte bakalım ne kadar olacak …
Lokum Kıvamında Düdüklü Tencere Et Tarifi için önce etler iri fakat çok kalın olmayacak şekilde kesilir, yıkanır ve süzülmeye bırakılır. Et suyu süzülmüş derin bir kaba alınır, süt, sıvı yağ ve baharatlar (tuz hariç) ilave edilerek karıştırılır. Kapağı kapalı olarak 4-5 saat, mümkünse bir gece buzdolabında bekletilir. Buzdolabından alınan marine et iyice yıkanır. Dökme demir …
Hindi Lokum Tavuk (Soslu Tavuk Pirzola) için marina sosunu hazırlamaya başlayalım. Bunu yapmak için domates, zeytinyağı, sarımsak ve baharatları ekleyin, tuzlayın ve karıştırın. Ardından tavukları ve tüm sosu ilave edin. Tavuğu güzelce soteledikten sonra ağzını kapatıp yatak odasına koyalım vakti varsa gece bekleyelim ama vaktimiz yoksa 2-3 saat yatak odasında dinlendirelim. odadan çıkarın. Teflon tavayı …
Dışı çıtır içi yumuşacık, genç yaşlı herkesin sevdiği bir lezzet. Hindi Lokum Tavuk Kalamar tarifi için tavuk jülyenini kesin. Yıkayın ve filtreleyin Sos için yumurta ve tuzlu su çırpılır. Diğer malzemeleri ve baharatları ekleyip iyice karıştırın. Tavuk suyunu ekleyip karıştırın. Üzerini streç film ile kapatıp bir saat buzdolabında bekletin. Tavaya daha fazla yağ ekleyin. Yağ …
Nefis Lokum kek tarifi için önce üç yumurta ve bir su bardağı şekeri mikserle çırpın. Ardından 1 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ ekleyip karıştırmaya devam edin. 2 su bardağı elenmiş un ekleyin. Ardından 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı ekleyip karıştırın. Daha sonra yağladığım boronun içine döküp 180 derecelik fırına …
Önce şeker ve yumurtayı çırpın. Güzel bir köpük oluşturalım ardından sıvı malzemeleri ekleyip tekrar çırpalım. Unu iki grup halinde ekleyelim, unu kavuralım ve Diğer gönderilerimize göz at [wpcin-random-posts]
Merhaba arkadaşlar Nefis bir portakal suyu tarifi yapmak için üç bardak su, limon tuzu ve şekeri ocağa alalım. Portakal suyu, portakal kabuğu rendesi ve kalan suyu ve nişastayı bir kapta çırpın. Kaynayan stoğa yavaş yavaş ekleyerek çırpalım. 10-15 dakika içinde düzelecektir. Lokum kıvamına gelince yağlı veya hafif nemli kağıt serilmiş tepsiye dökün. Oda sıcaklığına gelince …
Mantarları yıkayıp düdüklü tencereye alın. Üzerine sıcak su ilave edelim, gerekirse düdüklü tencerenin kapağını kapatalım, ocağın ortasına alalım, orta-yüksek ateşe alıp durduralım. Düdüklü tencereden yüksek ses gelmeye başlayınca gerekirse düdüklü tencerenin düdük kısmını kapatalım ve çok düşük sıcaklığa getirip pişmeye bırakalım. Kısık ateşte 1,5 -2 saat pişmeye bırakın. Bu pişirme ile saptaki ılık su da …