Kuru Sebzeler ve Acı Kışlık Gıda (Burdur İlçesi)
Yaz gelince yapraklarımızı kesip kuruturuz ve kışa hazırlanırız. Henüz denemediyseniz, bu yaz denemelisiniz. Kışlık Kuru Sebze Tarifi için öncelikle kuru sebzelerimizi yıkayarak başlıyoruz. Kaynayan suyu tencereye sebzelerin üzerini geçecek kadar sıcak su koyun ve kaynatın. Haşlanan sebzeleri süzgeçten geçirip suyunu süzüyoruz, sebzelerin siyah suyu çıktığı için suyunu kullanmıyoruz. Başka bir tencerede yemeklik soğanları serpip zeytinyağında …