En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Herkese merhaba 
Bomba gibi tadı. 
Herkesin bir kere denemesi için bir yol buldum 
Maraşlı/Elbistanlı olsam da anneannen böyle güzel tariflerin olmaması sitemde olmazdı 
Sevgili ablam Ayşe’ye tarifleri, yöntemi ve bana verdiği tüm araçlar için teşekkür ve selamlarımı iletmek istiyorum. 
Maraş’ın kuru malzeme tarifi, hemen başlayalım; Pirincimiz ve bulgurumuz iyice temizlenir. …
Merhaba arkadaşlar, harika bir yol. Acılı ve acılı sıvıyağlı karışık antep tarifimi mutlaka deneyin derim ve dahası işte tarif… Nefis Karışık Kuru Dolma Tarifi için, İlk olarak yazın istediğimiz gibi kuruttuğumuz kurutma yapraklarını çıkarıp beş dakika sıcak suda bekletelim. Karıştırıp süzelim. Sırasıyla kuru patlıcanları, biberleri, kabakları ve sebzeleri sıcak suda haşlayalım. Ardından soğanı ince ince …
Karışık et içeren bir tarif için, Zeytinyağlı sebzelerden arta kalan bir melez et ortaya çıktı. Yavaş yavaş bir tencereye sebzeli, kabaklı, pırasalı, kırmızı biberli ve domatesli karışık yemek yedim. Güneşli mevsimin tatlı esintisi, kokuyla dolu, harika bir tat. Biliyor musunuz kızlar, ev yapımı yoğurtla yerken yanınızda bir tekne var. Bir keresinde bardağı biraz baharatla değiştirmiştim. …
Et karışımı bir tarif yapmak için kabak ve biberleri kesiyoruz. Bazı malzemeleri kesip karıştırıyoruz ve oyduğumuz sebzelerle dolduruyoruz. Bir tencereye koyuyoruz. Salça, yağ ve suyu karıştırıp iç harcı dökün ve kapağını kapatın. Su kaynadığında, ısıyı kapatın. Yaklaşık yarım saat kadar pişiyor ama çatal yardımıyla kabak veya patlıcan ve bibere batırarak pişip pişmediğini kontrol edebiliyoruz. Çatal …
Karışık Kızartma Tarifi, Karışık Kızartma Nasıl Yapılır? Önce sosumuzu yapmaya başlayalım; domatesleri soyup doğrayın Küçük bir tavaya sıvı yağ ve tuz ekleyerek pişirelim. Bu arada patatesleri soyup doğrayın. Bol yağda kızartalım, patlıcanları uzun uzun dilimleyip tuzlayıp kızartalım. Aynı şekilde biberleri de kesip tuz serpip kavuruyoruz. Geniş bir tabağa kızarmış patates, patlıcan ve biberleri alıyoruz. Üzerine …