En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Kabak Ezmesi Tarifi için öncelikle kabaklar yıkanıp kabak tarafı ile ezilir. O yarıya bölünmüştür. İç tasarım (Çamur ve iç kısmını da ben yaptım) Soğan yemek için kesilir. Yıkanıp süzülmüş pirinç, kıyma, domates, maydanoz, margarin ve sıvı yağ, tuz ve baharatlar ilave edilerek iyice karıştırılır. Oymalı balkabağının içi boşluk kalmayacak şekilde doldurulur. En üste kadar doldurursanız …
Nefis bir Kabak Dolması Tarifi için önce kabakları kurutarak başlayın. Kavisli bir bıçakla soyun. Kabak ikiye kesilir, kazılır ve içine tuz ve karabiber eklenir. Başka bir kapta dana eti, pirinç, soğan, zeytinyağı, salça, dereotu/maydanozu karıştırın. Deldiğimiz kabak kıyma ile doldurulur. Doldurulan kabaklar ağızları açık şekilde düdüklü tencereye konur. Üzerine salça ve çay tapu suyu dökülerek …