En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Çorbada, patateste, salatada bazen zeytinyağlı bazen de etli olarak pişirdiğimiz karnabahar çok daha lezzetli bir şekilde karşınıza çıktı. İnatçı kocalar ve çocuklar için kabuğunu soyup servis edebileceğiniz lezzetli bir tarif. Beşamel sos yapmak karnabahar haşlamak kadar kolay. Önemli olan kavurduğunuz un ve tereyağına sütü azar azar ilave edip bol çırpmak. Bu şekilde sos topaksız bir …
Bu tarif, protein + sebze günlerinin favorisidir. Makarna ve mantı tutkunuysanız sizin de seveceğinizi düşünüyorum. Çünkü tadı bana makarna ya da mantı gibi geliyor. (Ve kırık bir konsola ne diyorlar? :)) Tarif bir kişiye çok geliyor, ben yapıp ikiye bölüyorum ki akşam eşime gelsin. Karnabahar tavada ya da karnabahar salatası gibi standart tariflerden sıkılanlar için …
Merhaba sevgili arkadaşım, Karnabahar en sevdiğim sebzelerden biridir o yüzden şekli kalmamıştır. Dukan diyeti yaparken çorba, patates kızartması, salata, beşamel sos derken kıyma yaptım. Dün akşam 2-3 çeşit yemek yaptım ama karnabaharı çok istedim. Normal salata yerine hem meze hem de salata olarak kullanabileceğiniz bir tarif yapmaya karar verdim. Tahinli cevizli patlıcan salatasını hatırlarsınız, sosun …
Günaydın sevgili arkadaşlar, Son zamanlarda karnabaharla o kadar iyi anlaşıyoruz ki karnabahar hep soframızda. Kızartanlar bilir, biraz acıdır, özellikle de bu sebzeye çok yakışan yağda kızartılmış pul biber. Dün karnabaharı nasıl farklı pişiririm, göze ve damağa hitap eden lezzeti nasıl ortaya çıkar diye düşünürken paneer yapmaya karar verdim. Pişmiş ürünler genellikle tavuk ve balık hazırlamak …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu hafta çoğumuzun çocukluktan beri bildiği ve sıklıkla evde pişirilen bir tarifimiz var. Evlendiğimden beri (7 yıldır) kaç kez yemek yaptım diye sorarsanız, cevabım ilk kez olur. Rahmetli anneannem bu tarifin bir versiyonunu o zamanlar zeytinyağında dana kıymalı yapardı (o zamanlar kışın sadece kış sebzeleri bulunurdu ve kış kış gibiydi). Onun zamanında …
Merhaba sevgili arkadaşım, Havaların soğumasıyla karnabahar yeniden sofralarımızda yerini almaya başladı. Bu sefer patates kızartması veya normal karnabahar yemeği için çok farklı ve çok lezzetli bir tarifim var. Fırında karnabaharı kıymalı yaptıktan sonra yanına bir tutam sarımsaklı yoğurtla harika bir yemek oluyor. Sadece sizi uzun süre tok tuttuğunu söyleyebilirim 
Unutmayalım ki tarifte ekstra yağ …
Merhaba sevgili arkadaşım, Beyaz Gün’ü İstanbul’da başlattık. Hal böyle olunca ben de en sevdiğim kış sebzelerinden biri olan karnabahar ile inanılmaz lezzetli ve pratik bir tarif paylaşmak istedim. Yapmanız gereken aslında çok basit ve en önemlisi karnabaharın bütün ve ölçülü olması. İsterseniz daha küçük karnabahar da kullanabilirsiniz ama 600-700 gr iyi sonuç verir. Karnabahar haşlanırken …
Merhaba sevgili arkadaşım, Havaların soğumasıyla karnabaharlar hemen sofraya döndü Genelde soğuk tavuğu kolay kolay yemem. Nedense karnabahar yoğurt ve mayonez ile karıştırıldığında harika bir lezzet oluyor Aslında ben bambaşka bir çorba yapmak için tavuk suyu yapmaya karar verdim. Ondan sonra etleri çorbaya doğrayayım dedim. Karnabaharı buzdolabına kaldırınca ortaya bambaşka bir lezzet çıktı …
Merhaba sevgili arkadaşım, Son zamanlarda, bir haftalık meyve veya sebzeleri alıp onlarla tarifler yapmayı seviyorum. Elbette paylaşımlarıma sosyal ağlardan da yorumlar geliyor. Karnabaharlı tarifi hazırladıktan sonra bize de bir tarif geldi, dener misiniz? Bunu söyleyen ve meraklarını uyandıran tarifler deneyen takipçilerimi kırmamaya çalışıyorum. Bu tariflerden biri de acı karnabaharda. Tavuklu karnabahar salatasından sonra seveceğinizi düşünüyorum …
Merhaba sevgili arkadaşım, Kış sebzeleri ile lezzetli tarifler hazırlamaya devam ediyoruz! Bu kez kereviz ve brokoliyi karıştırıp havuçla tatlandırdım. Sonuç içine biraz şeker katılmış gibi tatlı oldu Eşine, çocuklarına hatta kendisine kereviz yediremeyenlerin alışkanlıklarını değiştirmek için iddialı bir tarif diyebilirim. Bunun sebebi ise ne karnabaharın ne de kerevizin o bunaltıcı tadını kesinlikle alamamanız. Öyle …