En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Karnabahar en sevdiğim sebzelerden biridir o yüzden şekli kalmamıştır. Dukan diyeti yaparken çorba, patates kızartması, salata, beşamel sos derken kıyma yaptım. Dün akşam 2-3 çeşit yemek yaptım ama karnabaharı çok istedim. Normal salata yerine hem meze hem de salata olarak kullanabileceğiniz bir tarif yapmaya karar verdim. Tahinli cevizli patlıcan salatasını hatırlarsınız, sosun …
Günaydın sevgili arkadaşlar, Son zamanlarda karnabaharla o kadar iyi anlaşıyoruz ki karnabahar hep soframızda. Kızartanlar bilir, biraz acıdır, özellikle de bu sebzeye çok yakışan yağda kızartılmış pul biber. Dün karnabaharı nasıl farklı pişiririm, göze ve damağa hitap eden lezzeti nasıl ortaya çıkar diye düşünürken paneer yapmaya karar verdim. Pişmiş ürünler genellikle tavuk ve balık hazırlamak …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu hafta çoğumuzun çocukluktan beri bildiği ve sıklıkla evde pişirilen bir tarifimiz var. Evlendiğimden beri (7 yıldır) kaç kez yemek yaptım diye sorarsanız, cevabım ilk kez olur. Rahmetli anneannem bu tarifin bir versiyonunu o zamanlar zeytinyağında dana kıymalı yapardı (o zamanlar kışın sadece kış sebzeleri bulunurdu ve kış kış gibiydi). Onun zamanında …
Merhaba sevgili arkadaşım, Havaların soğumasıyla karnabahar yeniden sofralarımızda yerini almaya başladı. Bu sefer patates kızartması veya normal karnabahar yemeği için çok farklı ve çok lezzetli bir tarifim var. Fırında karnabaharı kıymalı yaptıktan sonra yanına bir tutam sarımsaklı yoğurtla harika bir yemek oluyor. Sadece sizi uzun süre tok tuttuğunu söyleyebilirim 🙂 Unutmayalım ki tarifte ekstra yağ …
Merhaba sevgili arkadaşım, Beyaz Gün’ü İstanbul’da başlattık. Hal böyle olunca ben de en sevdiğim kış sebzelerinden biri olan karnabahar ile inanılmaz lezzetli ve pratik bir tarif paylaşmak istedim. Yapmanız gereken aslında çok basit ve en önemlisi karnabaharın bütün ve ölçülü olması. İsterseniz daha küçük karnabahar da kullanabilirsiniz ama 600-700 gr iyi sonuç verir. Karnabahar haşlanırken …
Merhaba sevgili arkadaşım, Havaların soğumasıyla karnabaharlar hemen sofraya döndü 🙂 Genelde soğuk tavuğu kolay kolay yemem. Nedense karnabahar yoğurt ve mayonez ile karıştırıldığında harika bir lezzet oluyor 🙂 Aslında ben bambaşka bir çorba yapmak için tavuk suyu yapmaya karar verdim. Ondan sonra etleri çorbaya doğrayayım dedim. Karnabaharı buzdolabına kaldırınca ortaya bambaşka bir lezzet çıktı 🙂 …
Merhaba sevgili arkadaşım, Son zamanlarda, bir haftalık meyve veya sebzeleri alıp onlarla tarifler yapmayı seviyorum. Elbette paylaşımlarıma sosyal ağlardan da yorumlar geliyor. Karnabaharlı tarifi hazırladıktan sonra bize de bir tarif geldi, dener misiniz? Bunu söyleyen ve meraklarını uyandıran tarifler deneyen takipçilerimi kırmamaya çalışıyorum. Bu tariflerden biri de acı karnabaharda. Tavuklu karnabahar salatasından sonra seveceğinizi düşünüyorum …
Merhaba sevgili arkadaşım, Kış sebzeleri ile lezzetli tarifler hazırlamaya devam ediyoruz! Bu kez kereviz ve brokoliyi karıştırıp havuçla tatlandırdım. Sonuç içine biraz şeker katılmış gibi tatlı oldu 🙂 Eşine, çocuklarına hatta kendisine kereviz yediremeyenlerin alışkanlıklarını değiştirmek için iddialı bir tarif diyebilirim. Bunun sebebi ise ne karnabaharın ne de kerevizin o bunaltıcı tadını kesinlikle alamamanız. Öyle …
Merhaba sevgili arkadaşım, Sizlerle turşu tarifi paylaşmayalı uzun zaman oldu. Son zamanlarda en sevdiğim tariflerden biri olan lahana turşusundan sonra kış aylarına çok yakışan lahana turşusunu sizlerle paylaşamayacağım. Bu turşu da diğer tarifimdeki gibi çabuk pişiyor. Geçtiğimiz aylarda bir etkinliğe 3 kilo verdiğimizde herkesin hayranlığını kazandık. Çabuk olgunlaştığı ve çıtırlığını koruduğu için çok faydalıdır. Karnabaharın …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu hafta salata ve meze haftası demiştiniz 🙂 Yeni yıl kapıda olduğu için bu tarifi bir hafta daha uzatmayı düşünüyorum ve bence tam zamanı. Tabii birden aklıma başka bir şey mi geldi bilmiyorum. Bu hafta o kadar yoğun geçti ki dinlenmeye fırsatım olmadı. Evde proje çekimlerimin yanı sıra Show TV’de yayınlanan Pelin …