En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Şanlıurfa, Gaziantep ve Adıyaman bölgelerinde yaz aylarında oldukça popüler olan bir kebap çeşididir. Silah denilen kıyma kullanılır. Odun fırınında yapılır. Köfteler ve patlıcanlar çiğ tepsiye dizilir. Evet, odun ateşinde pişirildiği için lezzetlidir. Hemen söyleyelim, bu lezzeti ev pastanelerinde bulmak zor. İşte tarifimde biraz damak tadımı yakaladım. Patlıcanları soyup tuzlu suda beklettim. Sonra yıkayıp kuruttum. Bir …
Patlıcanlı söğürme kebabı yapmak için önce sebzeleri yıkarız. Önce patlıcanları ocakta kousmatik’te közlüyoruz, bir kaşık yardımıyla patlıcanın içini çıkarıyoruz ve kesme tahtası üzerinde orta boyda kesiyoruz. Süzgeç alıp acı suyun akmasına izin veriyoruz. Daha sonra kozmatikte domates ve biberleri közlüyoruz. Kapağın ve kırmızı biberin kabuğunu soyun, çekirdeklerini çıkarın ve doğrayın. 1 adet domatesi soyup ince …
Soğanların başlarını ve tepelerini çok derin olmayacak şekilde keselim ve ilk kabuğunu çıkaralım, soğanların pişerken yanmaması için tüm kabuklarını soymayın. Diğer gönderilerimize göz at [wpcin-random-posts]
Eti uygun bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ilave edip yumuşayana kadar haşlayın. Diğer gönderilerimize göz at [wpcin-random-posts]
Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler 4 orta boy patlıcan 1 tatlı biber 1 soğan 3-4 diş sarımsak 1/2 (yarım) kilo kuşbaşı kuzu eti 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı kara biber Fırında patlıcan kebabı tarifi nasıl yapılır? yemebaskı tarifi …
Soğanı ve kapya biberi tencereye alıp ince ince doğrayalım tüm malzemeleri kasemize alıp ovalayalım, 2-3 saat buzdolabında dinlendirelim. Diğer gönderilerimize göz at [wpcin-random-posts]
Hatay mutfağının kebap tepsisini ayırtıp denemenizi tavsiye ederim. Çok lezzetli 👌🏻 İşin püf noktası; Her ikisini de denemiş biri olarak pişmiş dana eti biraz yağlı olmalıdır. Kıymayı geniş ve derin bir kaba alıp üzerine karabiber, pul biber, karabiber, kimyon ve tuzu ekleyin. Soğan, sarımsak, maydanoz ve karabiber serpin. Malzemeler kıymaya eklenir ve iyice karıştırılır. Borcamın …
Patlıcanların kabukları soyulur ve acılığını gidermek için tuzlu suda bekletilir. Bu sırada soğan, sarımsak, biber rondodan geçer. Kıyma, karabiber, karabiber, kimyon, tuz ekleyin ve yoğurun. Patlıcanlar sudan çıkarılır ve birkaç kez yıkanır. Patlıcanın üzerine yan kesimler yapılır (tam kesmiyoruz, patlıcanın altını bırakıyoruz) Kıymanın içinden alınıp patlıcanın ortasına konur ve kredime yatırılır. Patatesler soyulur ve doğranır. …
Bugün sizler için az malzeme ile hazırlanmış harika bir lezzetli fırın yemeği hazırladık. Üstelik birçok fırın yemeğine göre kısa sürede pişiyor. Patlıcan, Türk mutfağının en popüler sebzesidir. Çünkü onunla birçok çeşit yemek yapılabilir. Ayrıca reçel ve turşu! Sunacağımız tarif fırında patlıcan kebabı! Üstelik sadece 20 dakikada hazır. Kahvaltı sofrasından dakikalar önce hazırlayarak sıcacık yiyebilirsiniz. Afiyet …