En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Evde ketçap yapmak sandığınız kadar zor değil. Üstelik en güzel yanı sevdiğiniz baharatlarla hazırlarını aratmayacak bir lezzet ortaya çıkması! Evde ketçap yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, yeterince kaynatmak ve iyi süzmek. Alttan gelen baharatların lezzetine ek olarak şeker ve sirke dengesi de önemli. Hazırlarından alışık olduğumuz tatlılık ve hafif ekşiliği bu tarifte kesinlikle …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu haftanın ilk tarifi ev yapımı mayonezden sonra en sevdiğim tatlardan biri olan ketçap… Yıllar önce ortaya çıkan ketçap tadı hepimizde var, alıştığımız marka olmadığı sürece kullanmak istemiyoruz çünkü aynı tadı alamamak. En azından bende öyle, farklı ketçap, mayonez veya sos kullanırsam hep aynı markayı alıyorum. Paketlenmiş gıda ürünlerinde genellikle durum böyledir… …
Evde Beyaz Ketçap yapmak için erik ve domatesleri yıkayıp kurulayalım, kabuklarını soymadan iri parçalar halinde keselim ve bir tencereye koyalım. Soğanı küçük küçük doğrayalım ve sirke ve su ile birlikte tencereye koyalım. Karışım kaynayana kadar yüksek ateşte, sonra kısık ateşte. Her şey domates suyu ile pişirilmelidir. O halde suyu ve malzemeleri blenderdan geçirelim. İnce bir …