En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Fırında patates tarifi için önce etimizi yapmaya başlayalım. Bu nedenle kıyma, rendelenmiş soğan ve sarımsak, yumurta, tuz, karabiber ve damak zevkinize göre değiştirebileceğiniz kimyonu bir karıştırma kabına alalım. Tüm malzemeleri hazırlayalım. Hamurdan küçük fıstık parçaları alıp elimizde yuvarlayarak köfte yapalım. Tavaya aldığımız kızartma yağında etleri tamamen kızartmadan yarı pişmiş halde kızartalım. Diğer yandan patatesleri küp …
İzmir Köfte Tarifini Seven Çocuklar için önce ince kıyılmış soğan ve maydanoz kıymalı bir kaba alınır. Yumurta, galata tozu, tuz ve baharatlar eklenip yoğrulur. Köfte parmak şeklinde yapılır. Patatesler haşlandıktan sonra parmak şeklinde kesilir, kızartılır ve tepsiye dizilir. Köfteler ve biberler kızartılır ve patateslerin üzerine yerleştirilir. Sıvı yağda kavrulmuş domates sosu, ince doğranmış domatesler ilave …
Womanbudu Köfte Tarifi için, Et ve soğanın yarısını yağsız bir tavada kavurup soğumaya bıraktım. Tencerede pişirdiğim pirinci, ince kıyılmış otları, dana etinin diğer yarısını ve baharatları ekledim. Fazla hamur yapmadan yoğurdum. Elimle kalıpladım ve kızarırken çökmemesi için buzdolabında bir saat dinlendirdim 💡 Köfteleri önce una sonra yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızarttım. Kadınbudu Köfte hazır. Deneyecek …
Köfte Tarifi (Fıstık Tarzı), Soğanı ince ince doğrayın ve margarine koyun. Kıymayı ekleyin, pişirin ve karıştırın, salça, biber salçası, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Salça kokusu çıkınca cevizleri ekleyip karıştırın. Kenara koyun ve soğutun. Bulgurun üzerini geçecek kadar su ekleyip dinlenmeye bırakın. Daha sonra karıştırıp havalandırın, rendelenmiş soğan, yumurta, tuz ve karabiber, galeta unu ekleyin …
Merhabalar bugün eski ekmeğinizi denemek için nefis bir tarif paylaşacağım. Çayın yanında misafirlerinize de ikram edebilirsiniz. Bulgur Köfte ve Bayat Ekmek tarifine ekmeğin üzerini örtecek kadar suyla ıslatarak başlayalım. Yumuşak ekmeği biraz sıkın ve büyük bir kaseye koyun. Bulguru ekleyin, karıştırın, 1 su bardağı su ekleyin ve bulgur pişene kadar bekleyin. Unu, baharatları ve tuzu, …
Kuru Köfte Tarifi, Birbirinden lezzetli yemeklerimin sevgili takipçileri tarifime geçmeden önce bir iki kelime tevazu ile yazıyorum. Yemek yapmak ilk aşk, sıkı çalışma ve sabırdır. Vereceğim sır sabır ve emek isteyen bir yöntemdir. Yapanlara kolay gelsin. Karabiber ve kapya biberini yıkayalım. Çekirdeklerini içlerinden çıkarıp güzelce doğrayalım. Köfteleri hazırlayacağımız kaba alıp maydanozu, taze soğanı ve sarımsağı …
Fellah Köfte tarifi için önce bulguru derin bir kaba alıp üzerine sıcak su döküp streç film ile kapatalım. Suyu emmesi ve şişmesi için 20-25 dakika bekletin. Hazırlanan bulgurun üzerine salça, tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım, ardından unu ekleyip tekrar karıştıralım. Son olarak yumurtayı kıralım ve macun kıvamına gelene kadar iyice çırpalım. Köfteleri yaparken elinize yapışmaması …
Gaziantep İçli Köfte tarifi için soğanı çok ince doğrayın. Derin bir tavada sıvı yağ ile kızartın. Kıymayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Sonunda tuz ve karabiber ekleyin. 5 dakika pişirin ve soğumaya bırakın. Hamurun üzerine bulgur, rendelenmiş soğan, irmik, tuz, kırmızı biber ve karabiberi köfte kabına dökün. Biraz su ekleyerek yoğurmaya başlayın. Köfteler kurumaya başlayınca azar …
Merhaba arkadaşlar. Antep Ekşili Köfte tarifimiz için önce kemiksiz etimizi düdüklü tencereye koyalım. Geçmek için yeterince su taşıyalım. Bir yemek kaşığı tuz ekleyip kapağını kapatın ve pişirin. Ara ara pişip pişmediğini kontrol edelim, et kemikten çıkıyorsa pişmiş demektir. Diğer yandan bir güzel bulguru ve irmiği de leğene alıp yeteri kadar kaynar su dökelim. Ve güzel …
Önce etimizi içi için malzemelerimizi hazırlıyoruz. Soğanı küçük küçük doğrayıp tencereye alıyoruz. Üzerine sıvı yağ ve tereyağını da ilave ediyoruz. Soğan pişiriyoruz. Kıymayı ekleyin ve beş dakika pişirin. Ardından salçamızı ve baharatlarımızı ekleyip 5-10 dakika bu şekilde pişiriyoruz. Soğuduktan sonra cevizleri atıp karıştırıyoruz. Dış mekan çamurumuz için önce bulguru bir kaba koyuyoruz, bir bardaktan biraz …