En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
İki hafta önce diğer MSA blogcu arkadaşlarıyla Karaca’nın konuğu olarak buluştuk. 4 farklı yemeği 25 dakikada pişiren Karacalı Marifetli grubuyla sohbet edip tanıştık. Şef Serkan Bozkurt yönetiminde Marifetli Set ile 4 çeşit yemek yaptık. Aslında Karaca takımlarına yabancı değilim, 3 yıl önce evlendiğimde çeyiz seti (yemek takımları, kahvaltı tabakları, porselen tabaklar ve çekmeceli çatal bıçak …
Havuçlu Cevizli Kek Tarifi için öncelikle yumurtaları ve toz şekeri mikser ile iyice karışana kadar çırpalım. Ardından süt, su, vanilya, kabartma tozu ve sodayı ekleyip tekrar çırpın ve ardından fındık, rendelenmiş havuç ve portakal kabuğu rendesi, unu ekleyip tekrar iyice karıştırın. Kekimizin kıvamını çok cıvık veya çok koyu olmayacak şekilde ayarlayalım. Daha sonra kek kalıbını …
Karışık Dolma tarifi için kabak ve biberleri güzelce yıkayıp kabakları bulup ortadan ikiye bölüp biberlerin içini temizleyip kenara alıyoruz. Kabakların içini oymaya başlıyoruz, tüm kabaklar kapanınca çıkan kabakların içini bir kenara ayırıyoruz. Artık kendimizi hazırlamaya başlıyoruz. Kuru soğan, taze soğan, maydanoz, dereotu, sarımsak, küçük küçük doğrayalım. Kapya ve yeşil biberin içini yıkayıp aynı şekilde küçük …