En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Sabah kahvaltısı güne zinde başlamanın anahtarı, eğer evde yalnızsanız (aa şimdi yaparım tamam, ben hallederim) öğlen gibi. Tabii ki kahvaltıyı atlayıp öğle yemeğine hatta akşam yemeğine gidiyoruz çünkü sürekli aynı şeyleri yemek bizi sıkıyor. Bu inanılmaz bir enerji kaybına neden olur. Dengesiz beslenme nedeniyle kilo alımına bile neden olabilir. Günün ilk öğününü elimden geldiğince renklendirmeye …
herkese kocaman merhaba, Dün akşam uzun bir ara verdiğimiz güzel bir Dukan tarifi yapmanın zamanı geldi dedim. Güçlendirmeye geçmeme rağmen yine de azar azar kilo verdim. şimdi 58.7 oldum 🙂 Girişte dukan dediğime bakmayın, çok yağlı yemek yemek istemeyenlerin sıklıkla kullandığı bir yöntem yani közlenmiş patlıcan göbeği yapmak. Tabii ki çok daha hafif bir tarif …
Taşınma işi hızlanmaya başlıyor. Dün neredeyse her şeyi topladık. 3-5 tabak, 2 kase, 2 çatal, 2 kaşık ve 2 bardak ayırdık hafta sonu işe yarasın diye 🙂 Mutfak gereçlerini toplamak o kadar uzun sürdü ki hiç bitmeyecek sandım. Bu hafta diğer evde küçük işler için 1-2 kez taraflar arasında gidip gelmem gerekecek. Görünüşe göre evde …
Merhaba sevgili arkadaşım, Klasik tarifler yapmaktan sıkılanlar için bugün farklı bir tarifim var. Bu közlenmiş domates çorbası tarifini daha önce denedim ve çok beğendim. Bu aklıma közlemenin yanına çok yakışan patlıcan ve kapya biberi getirdi. Bu sefer kapya biberi seçtim. Kapya biberi fırsat bulduğum tüm yemeklerde ve salatalarda kullanıyorum. Kavururken zeytinyağı, sarımsak ve biraz sirke …
Merhaba sevgili arkadaşım, Uzun zamandır evde makarna yapıyorum. Ev yapımı makarna yani taze makarna bence diğerlerinden çok daha lezzetli. Lezzetli mantılarını daha önce denemiştim ama 2-3 makarnadan sonra dişleri kırılmıştı. Artık mutfak makinemle kol kuvveti kullanmadan (ve en önemlisi iki elimi kullanarak tek başıma) makarna yapabiliyorum. Makarna için irmik unu tercih edilir ancak bulunması kolay …
Merhaba sevgili arkadaşım, Ağustos ayının ortasına geldik. Yaz sebzelerinin lezzetli, bol ve ucuz olduğu bu günlerde kış hazırlıkları hızlanır. Birçoğumuz kışlık montlarımızı hazırlamaya başladık. Biber ve patlıcanı salçasından sosuna kadar bolca kullanıyoruz. Özellikle közlenmiş biber sofralarımızda özel bir yer tutar. Sadece kış hazırlıkları için değil, pratik bir patlıcan salatası ya da biberli meze yapmak isteyeceksiniz. …
Merhaba sevgili arkadaşım, Geçen hafta ev yapımı fırında domates çorbası yaptım. Domateslerin tadı o kadar güzeldi ki çorba için ihtiyacım olandan biraz daha fazla kavurdum. Ben domateslerin yanına biraz pul biber ve yenibahar da ekledim. Çorbayı yaptıktan sonra, artıkları hızlıca bir karıştırıcıya atıp bir diş sarımsak ve biraz zeytinyağı ekleyerek bir sos yaptım. Ocağa ihtiyaç …
Merhaba sevgili arkadaşım, İki gün çorbadan gidiyoruz, kışın olduğu gibi yazın da çorbanın ayrı bir yeri var bence ve özellikle ramazan ayında. Bu kez bir çoğunuzun daha önce denemediği bir tarifim var özellikle patlıcan severler. Şimdi salata, göbek, makarna ve bir çok farklı tarifle denediğiniz patlıcan çorbasını hazırlıyoruz 🙂 Bunun için ihtiyacımız olan közlenmiş patlıcan. …
Merhaba sevgili arkadaşım, Ramazana haftalar kala eski okul arkadaşım Devran’la yazlığımızda çekmiş olduğumuz lezzetli ve doyurucu közde patlıcan salatası videosu çekmiştik. Çok çabuk tükendiği için fotoğrafını çekemedim. Bu akşam yine mangal yanarken köy pazarından aldığımız patlıcanları akıbeti malum olan közlerin içine attık 🙂 Aslında videomuzda hangi patlıcanları tercih etmeniz ve nasıl sıralamanız gerektiğinden uzun uzadıya …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugün size nefis bir puf puf tarifim var. Pide yemeyi çok sevdiğimiz çevremizdeki birçok dükkandan anlaşılıyor. Bunların dışında tarifimi harçlayın. Genellikle bir pastacıda malzemelerini almadan ya da kendin yapıyorsa özel bir lezzet istemeden bu lezzeti bulamazsın. Kaşar peyniri ve patlıcanın uyumu bizim tariflerimizde hep güzel çıkıyor 🙂 Bu sefer yanıltmıyor ve efsane …