En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Isırgan otu ile ilgili anılarım çocukluk yıllarıma kadar uzanıyor. 11-12 yaşlarındayken bir gün yanlışlıkla bir çeşmenin kenarından sürünerek bacaklarıma saplanan ısırgan otu yiyeceğimi söyleseler inanmazdım. Tabii zamanla ne kadar şifalı bir bitki olduğunu öğrendim. Isırgan otu cildinize değdiği anda batmaya ve yanmaya başlar. Bu nedenle ayıklama ve yıkama sırasında mutlaka eldiven giyilmelidir. Eldiveniniz yoksa poşetleri …
Biliyor musun, yaptığım, yapmakta olduğum bazı tarifler var ve bunu aylar hatta yıllar sonra yapacağım. İşte o tariflerimden biri olan kremalı mantar çorbası. Çocukken en sevdiğim çorbaydı ve muhtemelen yaptığım ilk hazır çorbaydı. Hazır çorba diyorum çünkü bizim evde genellikle hazır çorba yapılır. İçindeki kuru mantarların çorba kaynadıkça şişmesine ve büyümesine bayıldım. Mantarları yakalamak için …
Daha önce yaptığım brokoli çorbasını eşim ve arkadaşlarım çok beğendiler. Bu hafta yaptığım çorbada kıvam arttırıcı olarak patates değil un ve yağ ile hazırladığım roux kullandım. Yağda kavrulmuş undan yapılan ve pek çok çorba ve yemekte kullandığımız koyulaştırıcının profesyonel mutfaktaki adı Roux’tur (Roux olarak telaffuz edilir). Beyaz, sarı, kahverengi ve hatta siyah renklerde yapılabilir. Tabi …
Kremalı fesleğenli makarna nasıl yapılır? Ayrıca size fikir verecek 4 yorum var. Tarif püf noktaları, binlerce tarif ve daha fazlası… Nilay Tulum Türk Çeşitli makarna tarifleri, fesleğenli makarna, kremalı makarna, sebzeli kremalı makarna, lezzetli makarna, makarna tarifleri, pratik makarna tarifleri, sebzeli makarna, makarna Çıkış tarihi: 06-29-2012 4 5 5 1 Hepiniz hoşgeldiniz, Bugünün tarifi favorilerimden …
Merhaba sevgili arkadaşım, Pazartesi yine nemden çok memnun değildi. Cumartesi günü arkadaşlarımla yaptığım uzun yolculukta sanırım biraz üşüttüm. Ben de tatlı ve huysuzum diyecektim ama senin lezzetli makarnanı hatırlamak bana her şeyi unutturdu 🙂 Bu makarnayı dün akşam yaptım ve fotoğrafladım. Brokolisine bakan eşim nefes almadan yese de siz eşinizde ve çocuklarınızda gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz. …
Merhaba sevgili arkadaşım, Esintili, yoğun bir Çarşamba akşamı, bitiremediğim işi bitirmek için mutfak, stüdyo ve bilgisayar arasında gidip geliyorum. Bu koşuşturmaca içinde sadece kendim için güzel ve lezzetli bir şeyler yapmaya karar verdim. Tel dolaptan çıkardığım kakaolu bisküvi ve kremayla az yağlı ama etkili kekler yapardım. Hamurumdan 12 adet muffin çıktı. Hamur ve kek tabanı …
Merhaba sevgili arkadaşım, Uzun zamandır Usla ile Günlerim hakkında yazamadım. Eğitim ve okul döneminin bitmesine 1,5 ay kaldı. Milli Eğitim Kurumu’nun mezuniyet sınavının baskısı şimdiden etrafımı sarmaya başladı. Duyduğuma göre çok zor bir uygulamalı sınavmış. Bugün sizlerle paylaşacağım tarif “emeksiz yemek olmaz” sözünü doğrular nitelikte 🙂 Tek değil 3 farklı aşamadan oluştuğu için biraz yorucu …
Merhaba sevgili arkadaşım, 6. Romantik Şubat Tarifi: “Aşkın Çilek Hali” adlı Betül Cengiz, 17-18 Şubat tarihleri arasında düzenlediğimiz yarışmada tarifimize en yaratıcı ismi bularak Hotpoint çok fonksiyonlu el blenderini kazandı. Çileklerin içine gizlenmiş cupcake’ler zarif oldukları kadar da lezzetli. Çilek aromasını arttırmak için kullandığımız çilekli süt sayesinde muffinler pişerken ev mis gibi çilek kokar. Benim …
Merhaba sevgili arkadaşım, Alman pastası çocukluğumun tatlarından biridir. Eskiler bilir, her pastanede bir porsiyon Alman pastası bulunurdu. Bu kurabiyeleri sade krema, çikolata veya muz aromasıyla doldururlardı. O günlerden hatırladığım küçük Alman pastasını yapmak 4-5 denememi aldı. Her seferinde hayır dedim, daha kabarık oldu, hamur daha hafif oldu ve tadı daha yumuşaktı ve sonunda aynı tadı …
Merhaba sevgili arkadaşım, Uzun zamandır böyle görünen ve lezzetiyle sizi mutlu eden bir tart tarifi yapmadığımı fark ettim. Yıllar boyunca birkaç kez limondan bademli turtalar, turtalar veya turtalar yapmış biri olarak (pastane okulundakilerden bahsetmiyorum bile), hamur hazırlarken kullanılacak en iyi ekipmanın mutfak robotu olduğunu düşünüyorum. Bildiğiniz gibi tart hamurlarının çıtır çıtır olması ve yağ salmaması …