En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu haftanın en güzel tariflerinden biri de kuru fasulye. Etsiz barbunya ya da denizci usulü fasulye dememe gerek yoktu 🙂 çünkü içinde bir şey olunca daha çok etli ya da sucuklu fasulye olarak tanımlıyoruz. Bu tarifi paylaşmamın nedeni, birçok kişinin etsiz pişirilen bir fasulye yemeğinin tatsız olacağını düşünmesidir. Aslında, bazı püf noktaları …
Merhaba sevgili arkadaşım, Geçen ay bir arkadaşım bana yeğeninin şekersiz yulaf ezmeli kurabiyelerinden birini getirdiğinde o kadar çok sevdim ki hemen tarifini istedim. Yazın kapıda olduğu biliniyor ve herkes mümkün olduğu kadar tatlı hamur işlerini keserek forma girmeye çalışıyor. Bu tarif gerçekten çok lezzetli ve doyurucu, dilerseniz çay veya kahvenizin yanında ara öğün olarak tüketebilirsiniz. …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu kurabiye tarifine eminim bu kış çokça rastlayacaksınız 🙂 Aslında pazartesi yaptığım incir artıklarını ne yapayım diye düşünürken incir tatlısı kendiliğinden çıktı 🙂 Aslında hamur oldu. o kadar esnek ve kalıplanması kolay ki, ne ruloya ne de tezgaha serilebilir ve püskürtmeye gerek kalmadan çok kısa sürede hazır olur. Kolay oluşuyorsa incir çöreği …
Merhaba sevgili arkadaşım, Brownie tarifi, en sevdiğim bisküvi olan tereyağlı kekin hafif tatlı versiyonu gibidir. Genellikle İngilizlerin tadı çok nötr olduğu için (ne tatlı ne de tuzlu diyelim) kahvaltıda, beş çayı ya da brunch’ta reçelle birlikte tükettikleri hamur işidir. Benim versiyonum kuru meyveli tereyağlı kurabiye. Aşureden beri kıyılmış fındık kullanıyorum ama siz dilerseniz kuru kiraz …
Merhaba sevgili arkadaşım, Baskı maceralarımız devam ediyor 🙂 Enginardan kolay kırmızı mercimek çorbasına, brokoli bezelye çorbasından haşlanmış mısıra kadar birçok tarif denedim. Özellikle dondurucudan yeni aldığım enginarları pişirirken bana çok yardımcı oluyor. (Enginar tarifi sonra gelecek 🙂 Ama yine de düdüklü tencerede yemek yaparken biraz geriliyorum. Daha önce progresif vs kullanmıştım ama geçen yıl piyasadan …
Merhaba sevgili arkadaşım, Doldurmaya bayılırım özellikle kuru biberde. Daha önce farklı kuru biber ve kuru patlıcan tarifleri yaptım. Hatta kullandığım biberleri Gaziantep gezimizde çarşıdan aldım. O biberlerin tadını hala unutamıyorum. Dilerseniz tarifine buradan ulaşabilirsiniz. Uzun zamandır kuru patlıcanla farklı ve pratik bir tarif yapmayı düşünüyordum. Nihayet dün gece şansım oldu. Patlıcan yumuşayana kadar kaynatıldıktan sonra …
Merhaba sevgili arkadaşım, Tarifler.net.tr’ndaki tariflerin çoğu, evde kalan malzemeleri değerlendirmek için yapılmıştır. Kuru meyveli muhallebi de tel dolapta kalan kuru yemişler sayesinde nefis bir tarif oldu 🙂 Kuru meyvelerin şekeri yüksektir, çok tatlı sevmiyorsanız 1 su bardağı yerine 3/4 su bardağı şeker ekleyebilirsiniz. Ben muhallebide pirinç ununun tadını sevdiğim için nişasta ile yarı yarıya karıştırarak …
Merhaba sevgili arkadaşım, Hafta sonları, ikinci bir ısırık yiyen kullanışlı ve çıtır bir kurabiye yaptım. Kuru üzümlü kurabiye diyecektim ama içindeki cevizi de es geçmek istemedim 🙂 Biscotti tarifimi daha önce deneyenler çok daha kolay yapacaktır 🙂 Aynı biscotti gibi ama bu kurabiyede pişirmeden iki parmak kalınlığında dilim kestik. Kocaman 13 dilim var ve çok …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu sefer liyofilize fasulyeyi beyaz dışında bir salatada değerlendirmek istedim. Özellikle ızgara yaptığımız etlerin yanına çok yakıştı. Daha önce de söylediğim gibi fırsat buldukça ya da suyu çekilince nohudu ve fasulyeyi haşlayıp buzdolabı poşetlerine bölüp buzluğa atıyorum. Bu nedenle yemeklere eklenirken kullanılması oldukça pratiktir. Bunun dışında suya at, geceden bırak, kaynat ve …
Merhaba sevgili arkadaşım, Lisette dergisinin Nisan-Mayıs sayısı için Anneler Günü için 5 tarif hazırladım. Bu tariflerden oluşturduğum bu pratik ve lezzetli çay menüsünü evdekilerin çok beğeneceğine eminim. Böyle bir menü oluşturmak için her zaman bir kurabiye, bir salata, bir hazır hamur işi ve bir pasta kullanın. Bu fazlasıyla yeterli. Tatlı ve tuzlu dengesini dilediğiniz gibi …