Mafis Yapmak – Tatlılarım
Mafis yapımında öncelikle un dışında diğer malzemeler karıştırılır. Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan hamur sertleşecektir (kulak kıvamında olmalıdır). Tezgaha un serpilerek hamur açılır (çok fazla olmayacak şekilde). Daha sonra bir bardak veya bıçakla kesilerek bol kızgın yağda kızartılır. Mafisi tavaya yani kızgın yağın içine koyar koymaz tavayı hafifçe sallayarak kontrol edin. Mafis yapmak …