En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Kayseri yöresinin muhteşem yağlı mantı tarifi için; Öncelikle kıyma için soğan dolabını tuz ve baharatlarla karıştırıp hazırlayın. Ilık süt, instant maya, yoğurt, tuz ve yumurtayı un ile karıştırın. Hamur ele yapışmayan pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar yoğurun. Hamuru orta sıcaklıkta 35-40 dakika mayalanmaya bırakın. Hamuru merdane yardımıyla ince bir şekilde açın. Bir bardak çay ile …
Nefis Karnabahar Mantı Tarifi için önce karnabaharı küçük parçalara ayırıp yıkayalım, sıcak suya yarım bardak çay ekleyip biraz yumuşayana kadar kaynatıp suyunu süzelim. Karnabaharı yaktığınızda dağılmaması için haşlarken izlemeyi unutmayın. Süt, yumurta, un, baharatlar ve tuzu bir kaseye çırpma teli ile ekleyin. İçine karnabaharı dökelim ve karıştırıp 10 dakika bekletelim, kızgın yağda kızartalım, fazla yağını …
Havuçlu Mantı tarifi için önce havuçları soyun ve düdüklü tencereye alın. Suyu çıkana kadar koyup kapağını kapatalım. Düdüklü tencerenin düdüğü çaldığında 6-7 dakikada pişiyor. O halde düdüklü tencereden bir süzgeç alıp suyunu süzelim. Karıştırma kabına alalım, ezelim, tuzlu su ekleyelim. Unu azar azar ekleyip yoğurun. Baharatları ekleyip biraz kavuralım. Ellerimizi una bulayıp küçük parçalar koparıp …
Orijinal Kayseri Mantısı tarifi için önce un, tuz ve su derin bir kapta yoğrularak kulaktan kulağa daha sert oluyor. Böylece hamurumuz dinleniyor, iç harcı yapalım 😀 iç harcı için önce soğanı doğrayın, ardından kıyma, tuz ve fesleğen. Ekmek dinlendirildikten sonra yuvarlanıp küçük parçalara bölünür, her küçük parçaya biraz kıyma konur ve sıkılır. 2 litre sıcak …
Bir tencereye suyu koyup kaynatıyoruz, sıcak suya tuz ekleyip makarnayı koyup zaman zaman karıştırıyoruz, haşlanan makarnayı süzüp suyun içinden geçiriyoruz. Diğer gönderilerimize göz at [wpcin-random-posts]
Mantı Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi için, Önce yoğurt ve yumurtalar yıkanır. Yoğurdun iki katı kadar su ekleyin ve karıştırarak pişirin. Haşlanmış erişte ve raviolileri ekleyin. Not: Marketten hazır mantı aldım çok faydalı oldu. Tuz serpin (eğer karışım sertse sıcak su ekleyebilirsiniz) Ayrı bir tavada nane yağı ve biber kızdırılır. Çorbaya eklenir ve servis edilir. İpucu: …
Midye Makarna Mantı tarifi için öncelikle bir tencereye suyu alıp makarnayı haşlayalım, içine iki kaşık tuz ekleyelim. Bir yemek kaşığı sıvı yağ ekleyelim ve su kaynayınca makarnayı ilave edip makarnalar yumuşayana kadar pişirelim. Makarna haşlanırken kıymayı bir tencereye alıp biraz sıvı yağ döküp kıyma suyunu bırakana kadar pişirelim. Ardından ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. …
Nefis mantımızı yapmak isterseniz hemen yapıp yiyebilir, çorba olarak yiyebilir veya biraz daha su ilave edebilirsiniz. Birkaç saat önceden yaparsanız suyunu çekecek ve salçalı mantı gibi olacaktır. Seçim senin. İlk olarak salçalı mantımızı yapmak için, Tereyağı ve zeytinyağını bir tavaya alıp naneyi ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım. Domates ve sarımsağı ekleyip biraz kavurun ve suyu …
Patates Mantı tarifi için önce patatesleri haşlıyoruz. İyi pişmiş patatesleri ekleyin. İnce doğranmış soğanları yağa atıyoruz. Salçayı koyup soğumaya devam ediyoruz ve patates püresine ekleyip baharatları ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Bu arada hamuru bir kapta yapmak için gerekli adımları atıyoruz. Sert bir mantı hamuru alıp dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlenen hamurdan bezeleri alıyoruz, açıyoruz, daireler halinde kesiyoruz, …
Ev Mantısı Tarifi için derin bir kaba un, tuz ve suyu ekleyin, hamur sertleşene kadar karıştırın. Mantı hamurunuz biraz sert olmalı. Daha sonra hamuru açacağınız alanı toz haline getirin ve bezelere ayırdığınız hamuru açmaya başlayın. Daha sonra uzun şeritleri rulet veya bıçakla kesin ve şeritleri tekrar keserek küçük daireler yapın. Küçük bir kaseye kıymayı, dilimlenmiş …