Mersin Tantuninin Kolay Tarifi.jpg

Mersin Tantuni’nin Kolay Tarifi

Tantun seviyorsanız basit bir yöntemden kullanışlı bir tantun yapıyoruz. Öncelikle kasabımızdan aldığımız biftekleri tantuni eti (küçük küpler) şeklinde kesiyoruz. Mersin Tantuni’nin Basit Tarifi için önce aldığımız eti bir tencereye alıp birkaç kez yıkayıp suyunu süzüyoruz. Tencerenin kapağını kapatın ve eti pişmeye bırakın. Önce harlı ateşte sonra altını kısıyoruz. Tencereye etler su ile dökülür ve ardından …

Devamını oku

Ciger Yemeyenler Bile Bu Tarife Bayiliyor Mersin Usulu Kavrulmus Ciger.jpg

Ciğer yemeyenler bile bu tarife bayılıyor! Mersin usulü kavrulmuş ciğer

Karaciğer birçok farklı şekilde hazırlanmış harika bir sakatattır. Şu sıralar kırmızı ete göre uygun fiyatıyla dikkat çeken ciğerden birçok yemek yapılabiliyor. Bunların başında elbette Arnavut karaciğeri geliyor. Ancak tadı ve sunumu birçok ülkede yerini almış harika bir yerel lezzet var. Mersenne usulü ciğer kızartması, özellikle tantoni lezzetli, besleyici ve çok doyurucu. Çeşitli baharatlarla tatlandırılmıştır ve …

Devamını oku

Misafirlerinizin Hayran Kaldigindan Emin Olun Mersin Tarzi Tarifi.jpg

Misafirlerinizin hayran kaldığından emin olun! Mersin tarzı tarifi

Kisir, Türk mutfağının en popüler ve sağlıklı atıştırmalıktır. Özellikle Ege mutfağının ayrı bir yeri olduğu için. Sadece bir ikram olarak değil, aynı zamanda bir aperatif olarak da yenir. Genelde köfte ve zeytinyağı için bulgurla hazırlanan içli köftenin yapılışı bölgeden bölgeye değişiklik göstermektedir. Vereceğimiz tarif, kısırlığın belki de en güzel şekillerinden biridir. Kurak, diğer kurak tariflerinden …

Devamını oku