En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Bildiğiniz gibi Kurban Bayramı geldiğinde Kayserili gibi ilk yapmak istediğim şey sucuk çünkü özellikle kahvaltı veya akşam yemeklerinde sofraların baş tacı oluyor ve günü kurtarmanızı sağlıyor. Bir Kayserili olarak içi kurbanlık etle doldurulmuş sucuğu hem sağlıklı hem de lezzetli buluyorum. Öncelikle kurban etinden ayırdığımız 10 kilo yağsız eti herhangi bir kıyma makinesine alıp tek seferde …
Tüm özelliklerine ve lezzetine sahip böreğin ortasına koyacağımız çamuru hazırlıyoruz. Elmaları soyup rendeleyin, bir tencereye koyun. Üzerine şekeri ekleyip elma suyunu çekene kadar pişirin. Kuru meyve ve kuru üzümleri ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Tarçın ekleyin ve soğumaya bırakın Ezilmiş cevizleri elma karışımına ekleyin ve karıştırın. Hamuru için bir kapta margarin veya tereyağını ateşe koyuyoruz. …
Nefis Patisserie Böreği hazırlamak için ılık su, şeker ve mayayı bir karıştırma kabına alıp karıştıralım. Ardından un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırın. Unu azar azar ekleyip sırasıyla ekleyelim. Hamuru yoğurun ve 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar alıp şekil verelim yada içine peynir koyalım. Yarım saat mayalı bir tepsi yapalım. Yumurta sarısını kullanalım …
Lahanayı 2 veya 4’e bölün ve ince dilimler halinde kesin. Doğranmış lahanayı tencereye alıp üzerine su ekleyip tencerenin kapağını kapatalım. Orta ateşten kaçının Diğer gönderilerimize göz at [wpcin-random-posts]
Kıbrıs köftesi tarifi için, Patatesleri temizleyip yıkayalım ve rendenin ince tarafıyla silip suyunu sıkalım. Karıştırma kabına patates püresini ve rendenin ince tarafı ile soğan dolabına koyalım, diğer malzemeleri ekleyip güzelce ovalayalım. Malzemeler karıştırıldığında hamuru beklemeden küçük parçalara bölün ve istediğiniz et şeklini verin (patates suyu çıkınca köfte hamuru durunca hemen harekete geçmeniz gerekiyor) Hazırlanan etleri …
Pidenin pizzanın anası olduğunu biliyor muydunuz? Fatih Sultan Mehmet, İtalya’da bir liman kentini fetheder. Gemiler bordaya çıkarken İtalyan ne yediğine bakar, denizci ise eve getirdiği katlanmış ekmeği yer. Onu kırdı ve ona bir parça verdi. çok seviyorlar. Ağzıyla git diyor ama İtalyan pizzasından anlıyor. Karısını evde yapar. Adı İtalya’da pizza gibi yayılıyor. Osmanlı’dan günümüze kadar …
Auka’nın tarifi için önce bir tabak alalım. İçine biber salçası ve domates salçasını koyalım. Robottan yağ, kırmızı biber, nane, kekik, ezilmiş sarımsak ve ekmeği ekleyip kaşıkla karıştıralım (resim yoksa robotla karıştırmayın) İsterseniz biraz maydanoz ekleyebilirsiniz, ben eklemedim. Salçam yeterince tuzlu olduğu için tuz eklemedim, isterseniz biraz daha ekleyebilirsiniz. Bu lezzetli acukayı sabah veya öğleden sonra …
Önce suyu hazırlayın. Su ve şeker kaynamaya başlayınca 10-15 dk. kaynatın, ezildiğinde limonu sıkın, ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Diğer gönderilerimize göz at [wpcin-random-posts]
Merhaba arkadaşlar, Bugün sizi daha önce hiç görülmemiş pamuksu dokusuyla ağız sulandıran bir tırtıl çorbasıyla tanıştırmak istiyorum. Çünkü 2 kişiyiz, ne yaparsam yapayım biraz yapmak zorundayım. Yemek yiyemiyoruz çünkü. Daha fazlasına sahipseniz, malzemeleri ikiye katlayıp yapabilirsiniz. Gelelim tarifeye. Tırtıl Börek Tarifi için önce hamuru yoğurarak başlayalım. Sütü ısıtalım. Karıştırma kabına alalım. İster sütlü ister su …
1 su bardağı ılık su, maya ve şeker bir bardağa alınır ve ön mayalanma gerçekleşir. 10 dakika bekletilir ve süre sonunda bir kaba alınır. Malzemeler yavaş yavaş eklenerek ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur iyi yuvarlanır ve yemek filmi ile kaplanır. 1 saat dinlendirilir ve süre sonunda ikiye bölünür. 20 dakika üzeri örtülür. …