En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Kürdan Kebap Tarifi’ne patlıcanları ve farklı çeşitlerini soyup uzunlamasına eşit parçalara bölerek ve kızgın yağda kızartarak başlıyoruz. Kıymayı geniş bir kaseye alıp küçük küçük doğradığımız soğan ve sarımsağı ilave ediyoruz. Ardından yumurtayı, galeta unu ve baharatları ekleyip güzelce yoğuruyoruz. İki adet kızarmış patlıcanı alıp kompakt bir forma koyuyoruz, ceviz büyüklüğünde köfteler yapıyoruz, ortasına koyuyoruz ve …
Sultan Kebabı için malzemeleri hazırlamaya başlayalım. Geniş bir tavaya sıvı yağı alıp küp küp doğradığımız tavukları koyuyoruz. Tavuk hafifçe kavrulup suyunu salmaya başlayınca küçük küçük doğradığımız sarımsağı ilave ediyoruz. Ardından sırasıyla küp şeklinde doğradığımız soğanları ve yeşil biberleri ekliyoruz. Tavuklar suyunu çekmeye başlayınca kabuklarını soyup küçük küçük doğradığımız domatesleri üzerine döküyoruz. Tavuk sote soğurken beşamel …
Kaşbaşı ve Kaşar Peynirli Nefis Pide; İlk önce pide hamurunu maya ile dinlenmesi için hazırlayalım. Bunu yapmak için, hamur için tüm malzemeleri geniş bir kaba alın. Un hariç elimizi sıkalım. Unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave edelim. Ele biraz yapışan yumuşak, cıvık bir hamur olacak. Ağzını kapatalım ve bir saat dinlenelim. Eti pişirmek için …
Aslen bir misafir yemeği olan Dızmana, tahta fırında pişirilir ve eski ekşi mayadan yapılır. Yemeğin bazı benzerlikleri var ama mümkün olduğunca aynı tadı yakalamak istedik. Nefis Dızmana hazırlamak için hamuru yoğurarak başlayalım. 1 bardak ılık suya şeker ve mayayı ekleyin, karıştırın ve emmesi için 5 dakika bekletin. Unu bir karıştırma kabına eleyip tuzunu koyup karıştıralım …
Kekleri dörde bölelim, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim, yağlı kağıdı tekrar kabarmayacak şekilde yerleştirelim ve uygun bir fırın tepsisine yerleştirelim. Ya da çatalla delip bu şekilde pişirebilirsiniz. herşeyi yaptım 🙂 180°C önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirip soğumaya bırakıyoruz. Çilekleri dilediğiniz şekilde serpebilirsiniz. Kekler pişerken kremayı hazırlayalım. Vanilya hariç diğer tüm malzemeleri tencereye …
Hafta sonu için uygun, kahvaltı sofralarını şenlendirecek enfes bir tat. Enfes Saçaklı Börek tarifi için önce kasemize ılık süt, şeker ve mayayı koyup 10 dakika dinlendiriyoruz. Üzerine un, tuz, yağ ve yumurta beyazını ekleyip yumuşak bir hamur elde edin. Yuvarlak bir şekil veriyoruz, üzerine yumurta sarısını koyuyoruz ve tepside bir süre bekletiyoruz. Bisküviler iyice kabarınca …
Lezzetli bir Fava yapmak için fasulyeleri bir gece önceden ıslatın. Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağ ile kavurun. Fasulyeleri kavrulmuş soğanlara ekleyin, ardından şekeri ekleyin ve üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynatın. Baklaları tel süzgeçten süzün ve buzdolabında saklayın. Servis yaparken dereotu ile süsleyin ve zeytinyağı gezdirin. Tarif videosunu izlemek isterseniz aşağıya bırakıyorum, …
Nefis Mayalı Kıymalı Pasta keki yapmak için önce iç harcı yapın, soğanı küp şeklinde doğrayın, bir tavaya sıvı yağı koyun, kızartın. Kıyılmış eti ekleyin, karıştırın. Macunu ekleyin, soğumaya bırakın. Hamuru için önce ılık süt ve ılık suyu bir karıştırma kabına alın. Şeker mayası ekleyin. Etkinleşmesi için 5-10 dakika bekleyin. Kalan malzemeleri ekleyin, unu azar azar …
Baklalı Zeytinyağında Enginar pişirmek için önce enginarların içini temizleyin ve limon suyuna batırın. Üstte bir izlenim bırakın. Ve fasulyeleri sıcak su ile haşlayın. Soğanları ince ince kıyıp yağda kavurun. Kızarttıktan sonra şeker ve tuz ekleyin. Ardından bakla ve enginarları ekleyin. Üzerini geçecek kadar su ilave edip pişmeye bırakın ve servis yapın. Baklalı ve Zeytinyağlı Enginar …
Yanında salata ve pilav ile servis edebileceğiniz nefis bir tavuk sote tarifi vereceğim. Nefis Tavuk Sote Mantar tarifi için önce tavuk jülyenleri bir tencereye koyun ve doğranmış mantarları kısık ateşte beyazlaşıp suyu kapatınca ekleyin (mantarlarım buzdolabından çıkardığım için biraz koyu oldu, ama orada. tat farkı yok) Zeytinyağı ekleyin ve karıştırın. Tavuklar pişip mantarlar yumuşayınca tuzunu …