En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Çaya gelen misafirlerimiz için ne yapacağız sorusu kafamızı karıştırıyor. Bunu yapmak veya buna hazırlanmak düşüncesiyle insanın kalbi sıkışır. Benim taktiğim her zaman çayın yanına bir iki tuzlu ikram 🙂 Dün gecenin şanslı tatlısı kremalı pastaydı. Pastanın tadı ve dokusu muhteşemdi. Kek kalıbına koyduğum mandalina dilimleri sunumda göze hoş geliyor ama tek işlevleri bu değil, pastaya …
Merhaba sevgili arkadaşım, Yaklaşık bir aydır tüm dünyada kutlanacak olan Dünya Ekmek Günü’nün Türkiye’deki temsilcilerinden biri olarak seçildiğimin haberini aldım. O günden sonra bu eğlenceli gün için ne yapabilirim diye düşünmeye başladım. Böylece tüm sevdiğim lezzetleri bir araya topladığım hayalimdeki pastanın temelleri atılmış oldu 🙂 Tatan 10 kişiden olumlu yorum alınca işte tarifim dedim. Uluslararası …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugün nefis ve lezzetli bir tarifim var 🙂 Daha önce Dünya Fırıncılık Günü’nde bahsetmiştiniz. O gün dünyanın dört bir yanından (ben dahil) seçilmiş 100 kişinin tariflerinin buluştuğu bir site var. Buradan size ilham verecek tarifi seçip deneyebilir, 18-19 Mayıs tarihlerinde hazırladığım tarifi #cesurkekim hashtag’i ile paylaşarak daha çok kişiye ulaşmasını sağlayabilirsiniz. Tarifim, …
Merhaba sevgili arkadaşım, Dünyada ilk kez geçen yıl kutlanmaya başlanan Uluslararası Pasta ve Kek Günü, pasta ve cupcake tutkunlarının pastacılık tutkusunu eğlenceli bir şekilde paylaşmaları olarak ortaya çıktı. 18-19 Mayıs Cumartesi ve Pazar günleri tüm dünyada eş zamanlı olarak kutlanacak olan bu etkinlikte, bu yıl dünyanın en cesur pasta ve cupcake’leri yapılacak! SANA’nın bu yıl …
Merhaba sevgili arkadaşım, 3-4 gün ayrı kaldık. Benim seni özlediğim kadar senin de beni özlediğini biliyorum (buraya şımarık bir sırıtış getir 🙂 Ayrı kaldığımız günlerde gerçekten çok zor işlerin üstesinden geldik ve eşimle hayalimizi gerçekleştirdik 🙂 Her zaman söylerim evim ve mutfağım benim kalem… Sonunda yaslanıp içini ve mutfağı istediğimiz gibi döşeyebileceğimiz bir kalemiz var. …
Merhaba sevgili arkadaşım, Son zamanlarda bal kabağı tariflerine sarıp sarmalıyorum. Sadece tatlıları, çorbaları veya fincanları denemiyorum, aynı zamanda farklı şeyler de deniyorum. Manipüle etmesi çok kolay olan bu turuncu küre beni her seferinde şaşırtmaya devam ediyor 🙂 Hepimiz mozaik pastayı severiz ve herkesin kendi tarifi vardır. Tarifimin kakaolu veya çikolatalı tariflere iyi bir alternatif olacağını …
Merhaba sevgili arkadaşım, Kek yaparken zaman zaman sorun yaşıyoruz. Bu yüzden çok fazla soru alıyorum. En sık karşılaştığım şey “Kekim neden kabarmadı? Kekimin içi çiğ olmasının sebebi ne olabilir? Eklediğim fındık, çikolata parçaları gibi malzemeler dibe çöküyor, bu durumu nasıl önleyebilirim?” ?” Bugün sizler için elimden geldiğince bu soruları yazmaya çalışacağım. Bildiğiniz gibi pasta, hamur …
Merhaba sevgili arkadaşım, Mozaik pastanın benim için çocukluğumdan beri ayrı bir yeri vardır. Eminim bir çoğunuz anneniz veya anneanneniz kurabiyeleri sosla karıştırırken benim gibi bir parça takla atmışsınızdır 🙂 Pek çok şekilde hazırlandı, bu yüzden bugün servis edilen çikolata kaplı mozaik pasta benim favorimdi. Farklı bir sunum hazırlarken çikolatanın tadına doymak isteyenlerin favorisi olacağına eminim …
Merhaba sevgili arkadaşım, Uzun zamandır böyle görünen ve lezzetiyle sizi mutlu eden bir tart tarifi yapmadığımı fark ettim. Yıllar boyunca birkaç kez limondan bademli turtalar, turtalar veya turtalar yapmış biri olarak (pastane okulundakilerden bahsetmiyorum bile), hamur hazırlarken kullanılacak en iyi ekipmanın mutfak robotu olduğunu düşünüyorum. Bildiğiniz gibi tart hamurlarının çıtır çıtır olması ve yağ salmaması …
Merhaba sevgili arkadaşım, Mersin gezimizi daha önce bir limon reçeli tarifinde kısaca anlatmıştım. Oradaki ziyaretimizde Buğday Mersin’in sahibi sevgili Senem Karaöğen ile nefis bir limonlu tart hazırladık. Limonbahcemiz.com’un çerezleri sayesinde Senem ile tanıştık. Gerekli tanımlama bilgilerini kendisi ayarlar. Kreplerimizi yarım ölçü orada yaptık. Ölçünün yarısı 28 cm’lik tart kalıbı veya 4 tartlet için yeterlidir. Tart …