En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugün pazara gittim! Baktım ki her pazara gittiğimde eve daha neşeli ve mutlu bir insan olarak dönüyorum 🙂 Taze barbunya, taze fasulye ve yeni gelmiş mor kekiklerle dolu tezgahları görünce… Bugün tezgahın önünden geçerken gözüme patates takıldı. Büyük ve küçük, ama hepsi yumuşak, taze ve gevrekti. İncecik kabuğunu böyle soyup çöpe atamazsın …
Merhaba sevgili arkadaşım, Patates püresine bayılırım, öğrenciyken en sevdiğim yemeklerden biriydi. Acıktığımda ve kolay yoldan çıkıp lezzetli bir şeyler yemek istersem her zaman ilk tercihlerimden biri olur. Birkaç hafta önce markette tatlı patates görünce mutlu oldum. Neden bu kadar mutluyum diyebilirsiniz ama öyle değil 🙂 Yabancı şef programlarını takip ediyor musunuz bilmiyorum ama çoğunda özellikle …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu haftanın ilk tarifi, kış aylarında pişirmeyi en sevdiğim kök sebzelerden biri olan yer elması birçok farklı şekilde yenilebilir. Salatalara çiğ olarak eklenebilen zeytinyağlı yer elması gibi kışın en sevilen yemeklerinden biridir. Eskiden her zeytinyağında olduğu kadar şeker katardım ama artık lezzetini artırmak için şeker yerine meyve eklemeye başlıyorum. Bu tarife eklediğim …
Merhaba sevgili arkadaşım, Düşes Patates (Pomme Duchesse) ya da bildiğimiz adıyla Prenses Patates inanılmaz pratik ve lezzetli bir garnitür. Özellikle evde yapacağınız yoğun kahvaltılarda et yemeklerinin yanında şık ve lezzetli bir garnitür olarak servis edebilirsiniz. Yumurtaları püreniz sıcakken eklediğiniz için gün içinde yapıp misafirleriniz gelmeden pişirebilirsiniz. Bu miktardaki patatesten yaklaşık 20-22 prenses patates çıkıyor. Fırının …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu haftanın mikrodalga fırın tarifi evde özellikle yoğun günlerin akşamlarında kullandığım lezzetli ve pratik bir patates tarifi. Beni yıllardır takip edenler bilir, akşam için beni sıkmayacak, olabildiğince hafif ve pratik bir şeyler hazırlamaya çalışıyorum. Basit bir salata ve mikrodalgada ızgara et ve patates en sevdiğim menü öğelerinden biridir. Üstelik bu menüyü yapmak …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bir fırlatma makinesinde patates kızartması, patates tostu veya peynirli rendelenmiş patates için birçok isim verebilirsiniz. Tost makinesinde yaptığım en güzel tariflerden biri 🙂 Hazırlaması da çok kolay, pişirildiğinde kumpir ve patates cipsi tadında nefis bir lezzet oluyor. Bu tarifi hazırlarken rendelenmiş patateslerin fazla suyunu sıkmayı unutmayın. Daha sulu olduklarında pişmeleri daha uzun …
Merhaba sevgili arkadaşım, Kısa bir tatil aradan sonra yeniden beraberiz… Bu tatilde eski tatillere göre daha çok ailemle geçirecek vakit buldum 🙂 Bu mod onlarla güzel vakit geçirmeme ve bol bol yemek yapmama vesile oldu 🙂 Bayram kahvaltılarının ve pikniklerin olmazsa olmazlarından domates soslu patates kızartması ile doğru yapıldığında başlı başına bir ziyafet olduğunu düşünüyorum …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugünkü tarifim, babamın en sevdiği tariflerden biri olan Yumurta Dolması, kendisini pek hatırlayamıyorum ama teyzem sayesinde tariflerini öğrenmeye başlıyorum. Doldurulmuş yumurta da eskilerin bildiği herhangi bir yemeğin içine yapılabilecek lezzetli bir tariftir. En önemli nokta yumurtayı iyice kaynatmak, su kaynadıktan sonra 10 dakika sertleşmesi için yeterli oluyor. Yumurtanın çatlamasını önlemek için suya …
Merhaba sevgili arkadaşım, Geçen hafta paylaştığım patatesli keki hatırlayın, patatesler kaynarken 1-2 tane daha haşladım başka bir şey için kullanırım diye. Bu sefer haftaya nefis bir kahvaltı ile başlamak için çörekten arta kalan haşlanmış patatesleri kullandım 🙂 Bu tarifi dilediğiniz gibi arttırıp kişi başı 1 adet patates uygulayabilirsiniz. Unutmamanız gereken şey ise patatesleri haşlayıp bu …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bundan sonra patatesi yemeklerinizde kullandığınızda kabuğunu atmadan önce düşüneceksiniz 🙂 Öyle ki, özellikle kızarmış patateslerin kabuklarından lezzetli cipsler hazırlayabilirsiniz. Yapmanız gereken işlem aslında çok kolay, patatesleri güzelce yıkadıktan sonra ister sebze soyacağı ile ister bıçakla (özellikle kalın kabuk sevenler için) soyun. Biraz daha suda bekletip nişastasını aldıktan sonra kızartmaya başlayabilirsiniz. Bu sayede …