En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Son zamanlarda, nadiren evde kahvaltı yapma fırsatı buluyorum. Erken kalkıp sofrada biraz eğlenirken çizgi film izlediğim günleri çok özledim. Yapamazsam göze ve damağa hoş gelen bir börek yapmaya karar veririm ve senin suçun ne der. O kadar ki size sadece çay yapmak kalıyor 🙂 Kahvaltıya dair sevdiğim her şeyden biraz var içinde. …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugünün tarifi Kıbrıs’tan Hellim peyniri sayesinde geldi 🙂 Hellim peynirini tereyağında kızartıp kahvaltıda patlıcanla veya salatada servis etmeyi çok seviyorum. Bu öğlen karnım kaşınmaya başladı. Ne yapacağımı düşünürken çantasında kalan küçük bir erişte gözüme çarptı. Hani atarsan diğer makarna pişerken karışmaz işte böyle 🙂 Bir kap kuru makarna çıkınca ondan hızlıca salata …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugün yapmayı çok sevdiğim sağlıklı ve doyurucu bir kahvaltı tarifim var. Pek çok bayan, özellikle benim gibi ev hanımları veya genel olarak home office çalışanları, kahvaltıyı yalnız yapmak istemez. Güne erken başlasam bile yanımda kimse yoksa kahvaltı yapmak için kalıyorum. Bunun en olası nedeni tablonun ayarıdır. Ne anlamı var, hemen bir tabak …
Merhaba sevgili arkadaşım, Çok yoğun bir haftanın daha sonuna geldik ve bu hafta ufak tefek sağlık sorunları yaşamama rağmen elimden geldiğince tempoyu düşürmemeye çalıştım. Sen çalışmıyorsan, ben çalışmıyorsam bu üflemeleri nasıl çıkaracaksın? 🙂 Neyse ki hafta sonuna kadar boyun ağrım %85 oranında azalmıştı. Bu nedenle, bugün mutfaktan nadiren çıkıyorum. Sanırım bu kadar dışarı çıkmamalıyız çünkü …
Merhaba sevgili arkadaşım, Günün lezzeti çok sevdiğim ve bayat ekmekleri değerlendirmek için sıklıkla kullandığım pratik bir tarif. Evimize misafir geldiğinde özellikle akşam yemeğinde balık olduğu zaman nedense sık sık ekmek alıyorum. Balıktan çok salata ve ekmek gözümü doldurduğu için herhalde 🙂 Geçen hafta sonu yine misafirimiz vardı ve yine somun ekmek, mısır ekmeği ve baget …
Merhaba sevgili arkadaşım, Vol-au-vent olarak bilinen Volovan, 15-20 cm çapında milföy hamurundan yapılan, yoğun soslarla servis edilen ve istenilen malzemelerle doldurulan bir hamur işidir. Genellikle küçük kare milföy hamurlarının kesilip pişirilmesiyle yapılır. Ton balığı, mantar salatası gibi soğuk servis edilebilen harçla doldurularak servis edilir. Bu hafta bahsettiğim diğer milföy tarifleri gibi kolay bir tarifi var. …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugün sizlerle uzun zamandır buluşmayı bekleyen, keyifle hazırladığım bir tarifi paylaşmaya karar verdim. Bu tarifi size daha önce bahsettiğim Beyaz Saray mutfağında yaptım. Aslında arkadaşlarımı görmek, kalmak ve mutfakların vazgeçilmezi olan kabak böreği tarifini Gülizar’dan öğrenmek için gitmiştim oraya 🙂 Sonra bir şekilde kendimi pazar kahvaltısı için börek hamuru yoğururken buldum 🙂 …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugünkü tarifim çok sevdiğim, pratikliği ve lezzeti nedeniyle sık sık yaptığım bir tarif. Patlıcan ve peynirli börek. Kim bilir patlıcana cheddar peyniri çok yakışıyor. Börekte aklınıza gelirse tarifi yapmadan aşık olabilirsiniz 🙂 İftar, sahur veya iftar için hazırlayabilirsiniz. Yanında yeşilliklerle servis ederseniz lezzetine doyum olmaz. Aşk… Tost makinesinde peynirli ve patlıcanlı patlıcanlı …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugünkü sahur tarifimiz lifli peynir ve mini lavaşla hazırladığımız pratik ve lezzetli bir tost. Tost denilince akla tost ve kaşar peyniri gelse de lavaşla yapılan tost çok lezzetli oluyor. Pestolu, acı soslu ve diğer birçok aromalı krutonun farklı tariflerini deniyorum. Son favorim ise mihalik ve dil peyniri. Evde büyük lavaşınız varsa lavaşı …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugünün tarifi, kahvaltıda hepimizin çok sevdiği bir omlet. Uzun omlet yapmanın püf noktalarından daha önce bahsetmiştim. Hepimiz omlet yapmayı severiz ve servis ederken genellikle kaşar peynirini tercih ederiz. Aslında bu kullanışlı tarife çedar kadar beyaz peynir de uyuyor. Özellikle orta veya tam yağlı peynir kullanıldığında omlet sıcaklığında cheddar gibi eriyip ortaya nefis …